第1个回答 推荐于2016-12-01
是做下面这些事情的
1、签到；穿上工作服，协助搬运菜品等食物原料；倒垃圾
2、打扫卫生，清洗油污，擦拭桌面，蹲地，擦台面
3、对齐、放正桌椅
4、分放醋、辣酱，或韭菜花酱、番茄酱、甜面酱
5、餐具检查与摆放端正
6、个人洗漱 卫生清洁
7、（客人来了：）——
接待客人，安排座位，使用点菜器点菜
领菜、端菜、分发、结账、返还票据、收拾桌椅、清洁现场
加蒜瓣 加红糖 加蒜泥 加香菜 加辣椒段 加小咸菜 加花生米 加葱花 等
临时加菜服务
客人要求的配菜服务
酒水传递
退菜服务
客人走后——
8、重复2、3
打扫卫生，清洗油污，擦拭桌面，蹲地，擦台面，保持环境清洁干净
对齐、放正桌椅
9、用餐时间
10、脱掉工作服，下班本回答被提问者和网友采纳
第2个回答 2015-12-10
上菜，清理，打扫。主要看你负责哪一块。
大厅基本就是传菜，包房的可能要求高点，要求报菜名，简单说明菜的主料配料及制作过程，会说点吉祥话，能不着痕迹的劝消费但切记太刻意，有眼色，能及时给客人所需。
其实还是包房好，没有大厅累，如果碰上有钱的，服务好点客人消费的多，能拿不少提成，比死干活好的多。
第3个回答 2015-12-10
送菜，倒水，洗碗，扫地，招呼客人。
第4个回答 2015-12-10
服务业。客人需要什么样的服务，服务业就竭力去满足，能力不够另说。