1、吃饭最忌讳两手一起忙活，取食物也忌讳两手一起拿吃拿喝。正确做法：只用左手取拿食物，留出右手随时握手。食物和饮料不要急于一次拿，除非餐厅提供的餐盘是有一个凹槽专门放餐杯的，否则不能图省事，将饮料杯或酒杯放在餐盘上，非常容易打翻。
2、每次少取，取多次
取餐忌讳一大盘子狠劲地装，不能把它全承包了，显得自己欲壑难填。正确做法：多次少取是自助餐现场的最基本的礼数。尽可能每次都淡定的取适量食物，取多了吃不完浪费也会被人笑话。
另外，冷食、热菜、甜品、水果，不要混为一盘，不仅影响味道，也影响摆盘美观度，同时会人一种粗犷不讲究的印象。冷食是冷食，热食是热食，各自独立成盘，吃完了，再起身去拿下一盘。
3、自助餐也讲究菜序
吃的时候，按照什么顺序吃必须先予以明确。不仅要吃饱、吃爽而且要吃得合理，不要一上来就胡吃海塞，该吃的没吃到，反倒影响就餐效果。
正确做法：取食物的顺序应该按照西餐上菜顺序来：沙拉－汤－主菜－甜品，一道一道取，不要着急。不要继续拿用过的脏盘子再去取食，吃完一盘，放在桌上，去取下一盘，服务员会主动拿走，不必自己做。只需要把刀叉并行摆放与盘子正中，示意已经不需要这盘了即可。
优点：
1、是它可以免排座次。正规的自助餐，往往不固定用餐者的座次，甚至不为其提供座椅。这样一来，既可免除座次排列之劳，而且还可以便于用餐者自由地进行交际。
2、是它可以节省费用。因为自助餐多以冷食为主，不提正餐，不上高档的菜肴、酒水，故可大大地节约主办者的开支，并避免了浪费。
3、是它可以各取所需。参加自助餐时，用餐者碰上自己偏爱的菜肴。只管自行取用就是了，完全不必担心他人会为此而嘲笑自己。
4、是它可以招待多人。每逢需要为众多的人士提供饮食时，自助餐不失为一种首选。它不仅可用以款待数量较多的来宾，而且还可以较好地处理众口难调的问题。
（2）根据个人食量取菜，一次不可取太多，吃完一盘后再去取用，避免在面前同时摆放多个盛满食物的餐盘。
（3）如是宴请或者聚会，应等同桌所有人都取完菜落座后，一起开始用餐。
（4）再次取菜时，不使用已用过的餐具。
（5）不将所取的食物带出餐厅。
取菜时，不宜说话、咳嗽、打喷嚏，以免唾液溅入餐台菜品中
自助餐取餐的顺序应按西餐顺序，吃一道取一道。第一次取汤和面包、黄油；第二次取冷菜；第三次取热菜；第四次取甜点和水果；每次取适量的食物，以免食物洒出。如果前面有别人在取餐时不妨耐心地等一会儿。取餐时不要离餐台太近，以免弄脏衣服。本回答被网友采纳