黄金万两元宝馒头的做法步骤图，怎么做好吃

Question

如题所述

Answer 1

Answer 2

用料  

面粉    300g    

南瓜    170g    

糖（可不放）    10g    

酵母    3g    

黄金万两元宝馒头的做法  

准备好所有材料～



南瓜洗净去皮，切块装入小盆中～



冷水上锅蒸，大概25分钟左右，蒸好捣成泥，晾温备用（蒸出的汁水也要的）～



将南瓜泥，糖，酵母倒在面粉盆中，搅拌成团～



将面团揉到表面光滑不粘手，盖保鲜膜放温暖处发酵至2倍大～



用沾面的手指戳一下，不回缩即可～

案板上撒些面粉，排气揉成面团～



将面团揉成光滑的长条～



分割成均匀相等的小剂子～



拿出一份，揉成小长条～



用手掌将两边压扁～



再把两头向中间折上～



折合处不粘时，可粘点水（折合处一定要粘好，要不然蒸好后不定形了）～



做好的元宝放在铺有屉布的蒸锅中，盖上盖子，以免表面干硬，再次醒发20分钟～



大火烧开，中火蒸12分钟，关火焖3分钟即可出锅～



好香，好香哒😄



恭喜发财，财源滚滚来😄😄

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