台北市还是台湾北部的游览中心。距台北市16公里的阳明山，是台湾著名风景区之一，一年四季，阴晴两雾，景象万千。阳明山温泉，同北投温泉和台南关于岭温泉、洹春半岛的四重溪温泉，并称为自湾四大温泉。台北市又是台湾的饮食中心。
猪血糕
有的小吃摊直接用猪血糕称呼，有的则是称为花生猪血糕，是将蒸好的条状猪血糕沾上酱油后，依照顾客的需求只加甜辣酱或辣酱，或是再加上厚重的花生粉及少量香菜，之后插上竹签，直接拿在手上食用，是台湾夜市中不可或缺的小吃之一。
胡椒饼
圆鼓鼓的胡椒饼，其实并没有想像中那样辣，样子也不起眼，但对一些嗜吃辛辣而又惧怕夏日天气炎热的食客来讲，胡椒饼可算是暑天中一款可口的点心。
润饼
如果简单的将润饼解释为非油炸的或蒸的春卷未免对润饼不公平，毕竟润饼比春卷出现得要早。几乎每个家庭都有自己制作润卷的“秘方”。每遇到节日时，家家户户都会选好馅，然后自己卷润饼。到台北101大厦不仅能吃到美味得润饼，还能欣赏整个城市的景色。
原净牛肉汤
龙山寺前的夜市是台北出名的小吃中心。在夜市的中央部位，有"原净牛肉汤"的牌子，标明用的是本地产的"土牛"，绝没有用进口牛，果然吸引顾客。"原净"就是原汁，煮制中不再对水，滴滴原味精纯，汤鲜肉质细腻腴美，令人回味无穷。
肉臊饭
肉臊饭是台湾人最爱的主食之一，它是用肉糜或剁碎的卤肉，加入香菇末儿等材料，爆炒后作为浇头的一种饭食。肉臊饭在整个台湾都十分受欢迎，但由于南北差异，做法略有不同，我个人更喜欢桃园肉臊饭的口感。桃园传统肉臊饭的做法是在肉臊里加入蒜蓉和猪油渣碎末，让人胃口大开，齿颊留香。
在台湾，小吃的意义重大，它的哲学是经常吃而且要吃得好。台北有近40种精致的街边小吃。每当你认为你找到最好的小吃，总会有另一家超越他。台湾的小吃结合了闽南，潮州，福建以及日本的佳肴。这种食物间联姻的形式就造就台湾各色各样的美味。
每一地和每一地的特色都不一样，
象鹿港的蚵仔煎，虾猴。，蚵酥（以蚵为特色），还有绿豆糕。
其它夜市常见的炸杏鲍菇。烤小卷，炸鸡排。臭豆腐（绝对要尝，和大陆绝对不一样）大肠包小肠，烤香肠。地瓜球。各式澛味。。。。。。。说不完啦。
1、蚵仔煎，很好吃。不过如果不喜欢贝类的，可以不考虑。另外，台湾人叫蚵仔煎是欧
啊煎。这是他们的台语发音。呵呵，如果你叫蚵仔煎，老板一定会楞一下。
2、炸牛奶，天啊，去台湾之前，从来不知道牛奶都可炸着吃。不过小心烫舌头。
3、虾蛋煎，这个与蚵仔煎是同一风格的小吃。可以吃吃看。
4、炸臭豆腐，我觉得他们的炸臭豆腐更好吃的是在淡水。那里个臭豆腐臭的你无法形容
。。。
5、大肠包小肠，这个是糯米肠包香肠，加大蒜。这个如果不怕腻，可以吃吃看。我觉得
还行。
6、大饼包小饼，这个个人不是很喜欢。
7、豪大大鸡排，喜欢吃鸡排的可以尝尝看。个人觉得一般。
8、甘蔗汁，当你吃完上边的东西之后，记得带一杯甘蔗汁，哈哈，那叫一个爽！
淡水，淡水这个地方的小吃跟士林有些不太一样。主要体现在，很多淡水的特色。
1、淡水鱼酥，这个是我过去才吃到的。爽爽脆脆的。
2、淡水虾饼，与鱼酥是一个风格的小吃。
3、淡水阿给，一种包粉丝的炸饼。可以陪着酸梅汁一起吃。
4、一种黄色起司+土豆泥+葱花的奇怪的小吃。被这个吸引是因为那起司的味道。喜欢起司的朋友可以吃吃。
5、烤臭豆腐，淡水有一家店，做的烤臭豆腐。天哪，我吃过最臭的臭豆腐。不过也是我吃过最好吃的臭豆腐。要排队的。
6、还有一种炸蘑菇，那个蘑菇吃起来简直就鸡肉味道一模一样。我忘记小吃的名字了。不好意思，在淡水靠近坐船的地方。这个小吃记住一定要配着甘蔗汁。油炸+清爽！好不爽快！
7、淡水还有很多饼，不过我个人不是很感兴趣。如果你过去，可以去吃吃。
8、淡水还有一个土耳其冰激凌店。呵呵，一个土耳其的兄弟在这个地方开了十年了。口味没尝，但是土耳其人的表演却很有意思。
公馆，哈哈，一般去台湾的人肯能会忽略掉这个地方。但是，但是他没有逃掉我的法眼
。这个地方的特点就是在台湾大学附近，所以附近的小吃都比较年轻化口味一些
1、Q奶，就是我们的珍珠奶茶，只可惜，这里的Q奶比我在大陆喝过的珍珠奶茶好喝不知道多少倍。无论是鲜奶，珍珠，还是焦糖！
2、润饼，这里有一种饼，就是豆芽，白菜，培根，辣酱包起来吃。但是我觉得如果你喜欢口重，喜欢辣子，尽管吃吧。会让你满意的。
3、台湾特有的一种清枣子，大如半个拳头，水分十足，并且过季不候。味道有点梨子的味道。
4、牛肉面，这里有一家还不错的牛肉面店。不过比起大安区的那几老王牛肉面，名气查了一些。但是仍然很好吃。
5、有一家小笼汤包店。忘记是在中正区那里了，距离公馆这个地方不远。哪家店老板是山东人跑到台湾开的。感觉还很好吃。
6、还有一家以芒果冰沙出名的冰沙店。个人不是很习惯，但是喜欢冰沙的朋友可以去吃吃。
7、在公馆还有一家柴火烤批萨店。哈哈，纯粹的柴火烤哦。他们的那个蘑菇口味的很不错。（不好意思，吃过之后就忘记名字了）。
8、一种豆花，我忘记名字了。就是豆花+红薯+核桃汁，可以配着手抓饼吃。
还有在新北投可以去泡温泉的同时，吃吃温泉鸡蛋，温泉玉米，温泉拉面。。。。本回答被提问者采纳
好吃的很多，西门町随便走进了一家牛肉面就相当不错，秒杀任何大陆的康师傅！
台湾的肉松很不错，的确很惊艳，丰城的可以试试！
台南有种街头饮品，蛋蜜汁，味道很独特，推荐一试！
希望对你能有所帮助。