夏季野钓最好的饵料如下：
1、玉米
夏季钓大鱼，嫩玉米的出场率绝对是最高的，味道清甜，是几乎常见大鱼都喜欢的食物，就算直接使用也会有不俗的表现。
准备一些玉米棒子，冰箱里冻2个小时，轻松取下完整的玉米粒，加啤酒或者菠萝啤没过玉米粒，密封起来冰箱放2天，用来钓草鱼效果不错；嫩玉米切下来，加酸奶搅拌，打窝做饵都行，通杀青草鲤；嫩玉米“擦”成糊状，放小盆里盖上保鲜膜，上锅蒸熟，不用加任何东西，搓饵使用就行，通杀各种大鱼。
2、谷芽
各种发芽的谷物，在夏季有通杀的效果，比直接使用某种谷物效果会好很多，因为发芽的谷物不但有谷物香，还有一点甜味。比较常见的就玉米、小麦、稻谷，制作方法基本一般。
把谷物泡软，因为夏季高温的缘故，期间要换水多次，否则谷物会被泡酸导致影响出芽。泡好的谷物放到平底的容器中，放置阴凉通风的地方，每天淋点水几天就能发芽。玉米芽，只要做饵使用。小麦芽比较小，挂钩要多挂几颗，钓鲫鱼效果也不错。稻谷芽，可以搭配一些菜籽饼之类的东西攥成团之后打窝。
3、枸杞子
枸杞子算是干果一类的东西，其实使用鲜果效果最好，但是非产地根本买不到，因为鲜果的保鲜期很短，比桑葚还要容易变质。弄点枸杞子，用冷水泡软，直接挂钩使用，就是一款非常不错的饵料，钓草鱼和鲤鱼或者鲫鱼都比较有效。
复杂一些的还可以用啤酒、米酒浸泡一些，效果也不错。要点是不能用热水泡，否则枸杞子会比较软，挂钩比较困难。不能使用味道浓的酒泡，要确保饵料的味型比较清爽。
4、紫菜
紫菜都是用来钓草鱼和鲤鱼，这也是一款基本不招小鱼的饵料。紫菜中的鲜味物质较多，有丰富的谷氨酸，这个东西对鱼类有一定的促食的效果。
干紫菜可以淋上一点水，等紫菜变得柔软之后揪一点之后搓成团，直接挂钩使用，入水之后会慢慢舒展开。或者泡开之后弄一坨挂钩，但是还是搓成球之后好用一些。不管钓底还是钓浮，效果都不错，主攻鲤鱼和草鱼；或者嫩玉米切下来，打成糊之后加入一些搓碎的紫菜末，盖上保鲜膜之后上锅蒸熟，直接做搓饵使用，有通杀各种大鱼的效果。
5、窝头
准备一点玉米粉和小麦粉，按照8：2的比例混合均匀，加一点红糖，准备一点炒香的黄豆粉备用。先用开水和面，揉成柔软的面团，弄成面片之后上锅蒸熟，蒸熟之后出锅冷却。切成小块，喷上一点曲酒，撒上适当的黄豆粉防止粘连在一起，也能起到提香的目的。
使用时需要反复揉搓，饵料要有耳垂或者嘴唇的软硬程度，然后再挂钩，钓鲤鱼的效果非常好。这种饵料特点是适口性不错，附钩性极强，因为几乎不雾化，所以守钓鲤鱼效果不错。还可以用来钓鲫鱼，钓鲫鱼时饵要小一些，黄豆粒大小就可以。
原材料：红薯两斤、土豆两斤、大豆粉两斤、红糖100克、面粉一斤、公丁香酚15g、啤酒两瓶。
制作方法：土豆和红薯隔水蒸熟后取出冷切，锅洗干净之后把大豆粉和面粉炒香取出冷切，冷切期间要翻动防止烧焦。然后将土豆和红薯捏碎和炒香冷切的大豆粉、面粉充分混合，再放入红糖和丁香酚，用啤酒开饵调整状态，可以添加适量的雪花粉和拉丝粉。
饵料用途：这个配方可以钓很多鱼：鲤鱼、鲫鱼、鱼、草鱼、鲢鳙，诱鱼快速适口性很好，配合发酵的老玉米和小麦可以大小通杀。只要你自制过一次肯定会喜欢。可以抽窝也可以当作搓饵钓，只不过你要留意抽窝雾化好一点就行，你也可以按照比例多做一点混合发酵的玉米或者麦粒上海竿爆炸钩。添加一定的雪花粉和轻麸之后还可以装海怪钓鲢鳙。
夏天钓鱼酸酵配方
原材料：老麦粒两斤、嫩玉米两斤、老窖碎玉米粒两斤、面粉一斤、麸皮一斤、红糖50克、甜玉米香精10克、啤酒一瓶、酵母一包。
制作方法：老麦粒煮至零星开花捞出沥干备用，嫩玉米煮至断生即可捞出沥干，面粉和麸皮在洗干净的锅里面炒香捞出冷切（冷切的时候要翻几次）。然后把它们充分混合用啤酒调整成干散状态