应届生，顾名思义，是指在毕业年度内的学生。具体来说，它包括两类人：一类是即将要毕业的，但是还没有拿到毕业证，或者已经停止学习了，处于实习状态的人；另一类是拿到了毕业证，但是毕业没有超过择业期（国家规定为2年）的人。
在中国，对于应届生的身份界定，主要依据的是教育部和人社部的相关文件。根据《关于做好高校毕业生就业工作的通知》的规定，国家统一招生的普通高校毕业生离校时和在择业期内（国家规定为2年）未落实工作单位，其户口、档案、组织关系仍保留在原毕业学校，或保留在各级毕业生就业主管部门（毕业生就业指导服务中心）、各级人才交流服务机构和各级公共就业服务机构的毕业生，可按应届高校毕业生对待。
此外，一些地方还会根据实际情况，对应届生的身份进行进一步的细化。例如，有的地方会将择业期延长到3年，有的地方则会将应届生的范围扩大到研究生和博士生。
总的来说，应届生的身份界定主要是根据学生的毕业时间、是否找到工作以及户口、档案等实际情况来确定的。不同的地区和单位可能会有不同的规定，因此在实际操作中，还需要根据具体情况来判断。