煎饼盒子怎么做

Question

详细点，韭菜煎饼盒子！急急急！！！
买的现成的煎饼，不用说做煎饼，就说怎么做盒子就行！！

Answer 1

主料：东北大煎饼 (五张)

调料：韭菜 (一斤)、 豆腐 (一块) 、鸡蛋 (三只)、 油 (适量)、 胡椒粉 (适量)、 盐 (适量)

厨具：平底锅

1、豆腐入炒锅加油炒碎炒干，晾凉。

2、鸡蛋炒碎，晾凉。

3、韭菜切碎。

4、1+2+3+油、胡椒粉和盐拌匀。

5、煎饼一分两半成半圆状，将馅料放在左角。

6、先将上面向下折盖，再将左边折向右边。

7、按三角形顺序折下去。

8、最后成形。

9、锅内放少许油，煎至两面金黄即可。

10、出锅装盘。

Answer 2

　　煎饼盒子，用软煎饼作皮儿，放馅儿，包成长方形，再用植物油煎成两面微糊。馅料一般以鸡蛋韭菜为主。煎饼盒子是辽宁许多地方的小吃，该小吃的做法和山东淄博一带的菜煎饼非常相似。
　　韭菜盒子 【主料】
　　精粉500克,生猪肉500克,韭菜200克。
　　【辅料】
　　酱油50克,花椒油70克,熟猪肉150克,水125克,味精、姜末、精盐各少许。
　　【制法】
　　做法一：
　　1.将生猪肉去皮用刀切成米粒丁，韭菜洗净切成小段。将瓢坐在火上，放入花椒油，待油热后，先将猪肉、姜末一并放入翻炒填充猪肉变色发白后加入酱油、味精、煸炒即可出瓢，盛入盆内再放入韭菜拌匀成馅。
　　2.将白面分成325克和175克两份，先把多的一份倒入盆内，加熟猪油75克，用搓匀，然后倒入温水（边倒水边搅）打起穗子，揉好扎光，制成皮面。再将175克面粉与熟猪油75克和起，搓成酥面。
　　3.将两种面上案搓长条，揪成相同数量的5个剂子，把皮面剂子压成圆皮，包入酥面剂子，用手压扁，拿擀面杖向一个方向擀成长方形，再卷起用手压扁，再擀开，这样反复擀卷两次，最后卷成6厘米长的卷，用刀在中间切成相等的两段，刀胡向下，在案上竖起，用手压扁，成两张直径约8厘米的花纹圆片。然后将制成的馅包入圆片中间，再用手将边对折捏成月牙形，并将边捏成花边上烤炉，用小火约烤几分钟即成。
　　【特点】
　　色泽洁白、美观，吃着鲜嫩、清香，在韭菜鲜嫩的早春季节吃着更为理想。
　　[注] 韭菜盒子也可用两张皮对包，捏成圆形花边的盒子，但在下剂时应相应缩小。 好吃！
　　做法二：
　　食材明细 ：韭菜 鸡蛋 木耳 海米
　　1.韭菜切好。炒好的鸡蛋，木耳，泡发的海米。 调成馅。
　　2.韭菜盒子包好了。
　　3.平底锅烧热，放点油，把韭菜盒子放在里面煎。
　　4.煎熟一面，翻过来继续煎另一面。煎熟装盘即可。
　　【特点】
　　素馅的，不肥腻，口感很好，而且很有营养。本回答被提问者采纳

Answer 3

把韭菜馅调好后，打面糊，然后用平底锅把面糊倒上摊平，等能松动时候翻一下靠一半倒上馅，另一半对折过来，用锅铲把边缘压紧，放油煎到两面黄出锅就OK了！

Answer 4