扇贝是海鲜当中非常常见的一种，扇贝要蒸多久可以熟呢？

Question

如题所述

Answer 1

扇贝是海鲜当中非常常见的一种，扇贝要蒸多久可以熟呢？

蒸新鲜扇贝，一般在热水下蒸5分钟即可完成。因为鲜贝在蒸的时候会有封闭的外壳，所以加热的时候会有一些阻碍，也因为扇贝肉本身蛋白质含量高，所以蒸的时间最好控制在5分钟以内。如果想吃全熟的，建议蒸5分钟。蒸扇贝，一般在热水中蒸3分钟，直到完全熟透。做扇贝的时候，一般都是带壳和扇子的，所以扇贝肉可以更好地受热，时间可以缩短2分钟，扇贝肉蒸3分钟就可以全熟了。其实，扇贝虽然看起来比较大，但打开壳后，它的肉主要在锅中间，所以冷水蒸，先开大火把水烧开，再开小火蒸10分钟左右，基本上扇贝就可以蒸熟了。清蒸扇贝吃起来非常鲜嫩可口。

烤扇贝相信很多人都吃过，也是烧烤店里点餐率非常高的一种美食。事实上，烤扇贝和清蒸蒜蓉扇贝是相似的，都需要大蒜，但一个是用大蒜蒸的，另一个是用烤架烤的。烤扇贝会更香，还可以加入一些老干妈，使烤扇贝的味道更加鲜美。

扇贝肉很嫩很肥，可以先把扇贝煮熟，煮熟后取出扇贝肉，再加一些配料炒，如扇贝炒韭菜、扇贝炒大蒜、炒扇贝肉、扇贝肉炒花椒等等，都很好吃。

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Answer 2

扇贝要蒸10分钟可以熟，可以在扇贝上放上粉丝，然后一起蒸更好吃。

Answer 3

扇贝是一种常见的海鲜，扇贝的营养成分也是非常丰富的，在蒸扇贝的时候，上锅蒸十分钟就可以熟。

Answer 4

大概要蒸50分钟，主要是因为壳是比较坚硬的，如果不把壳煮透的话，基本上里面的东西很难熟。