葡萄施肥技术及管理方案如下：
葡萄的管理方法：
1、湿度管理。棚内白天温度控制在25~28℃，夜间温度控制在16~18℃左右。
2、新梢管理。及时处理副梢、卷须，促进果实上色、成熟。
3、果穗管理。坐果后，进行果穗整理、疏果等工作，保证果实营养均衡。
4、膨果期施肥管理。
葡萄施肥技术：
1、根部追肥。追肥可用沟施法。在定植点两侧30～40厘米处开深15～20厘米、宽20厘米的小沟，撒完肥料后立即盖土，并进行浇水。
2、根外追肥。
3、二氧化碳施用技术。增施有机肥、通风换气、施用固体二氧化碳肥。
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