马蹄莲一般怎么吃？

Question

如题所述

Answer 1

马蹄莲一般煮着吃，具体分为三步，一是用水浸泡豌豆5小时左右，去皮煮烂，二是在豌豆内加入白糖和鸡蛋，并用搅拌机搅拌成糊状，三是将豌豆糊倒入油锅，经过不断翻炒直至成为黏稠状，便可以捞出放凉，静待几分钟后便可以切块食用了。

马蹄莲的做法

马蹄莲可以当水果生吃，但要注意马蹄莲长在泥土里，马蹄莲皮比较多细菌，因此，必须把马蹄莲削皮洗净，并且要用热水冲一下杀菌，方可食用。这样吃的马蹄莲比较清甜爽口，能够保留马蹄莲原本的风味以及营养。

马蹄莲可以跟当归、薏仁一起煮熟食用，先把当归切片，放进装了清水的锅里，煮半个小时，再把当归渣捞起来，把切好的马蹄莲以及薏仁放进锅里煮熟，待到当归薏仁马蹄莲粥没那么滚烫时，可以根据个人口味加入适量的蜂蜜。

当归薏仁马蹄莲粥能够提高人的免疫力，清热解毒，能有效地缓解咽喉肿痛的症状，并且能起到预防癌症的作用。

马蹄莲还可以跟无花果一起炖汤饮用，需要准备的材料有马蹄莲，无花果，适量的姜，蔗糖。先把马蹄莲去皮洗净切粒，无花果洗净切开，取适量的姜，接着把马蹄莲，无花果，姜一起放进炖盅里，把蔗糖以及适量的清水放进炖盅，隔水炖大约两个小时，方可食用。马蹄莲无花果汤可以起到清热解毒的作用。