白酒分类有哪些呢?

Question

如题所述

Answer 1

白酒分类：
一、酱香型
酱香型白酒是我国白酒的佼佼者，近年来备受关注，其中茅台酒、郎酒等品牌成为代表。这类白酒以高粱为主要原料，酒质清澈，色泽微黄，酱香浓郁，留香持久。
二、浓香型
浓香型白酒市场份额约占70%，以高粱为主要原料，辅以多种粮食，经陈年老窖发酵而成。五粮液、泸州老窖、剑南春等均为其代表品牌。
三、清香型
清香型白酒，又称“汾香”型，以大麦和豌豆为制曲原料。清香型白酒有汾酒、二锅头酒和江小白等代表品牌，分别代表着老资格、青壮派和新生代。
四、米香型
米香型白酒，或称蜜香型，以大米为原料，其特点是米香淡雅，回味清甜。桂林三花酒、广东长乐烧等是这一香型的代表。
五、凤香型
凤香型白酒独树一帜，深受老酒客喜爱。西凤酒作为其代表，虽然如今市场地位有所下降，但仍是许多人怀念的经典味道。