同为白茶珍品寿眉和白牡丹的区别有多少

Question

如题所述

Answer 1

寿眉和白牡丹作为白茶中的代表品种，虽然同属白茶系列，但各自拥有独特的魅力。让我们深入了解它们之间的差异。

首先，从外观上区分，白牡丹因其形似盛开的牡丹花而得名。它由绿叶和银白色毫心组成，冲泡后犹如绿叶托着嫩芽，呈现花朵般的美丽。而寿眉则源自灌木茶树，由矮小芽片和大白茶叶片制成，形似紧卷的眉毛，显得更为粗犷。

制造工艺上，白牡丹的制作过程较为细腻，萎凋过程较短，经过轻微揉捻和发酵，呈现出微微的曲卷形态。相比之下，寿眉需要经历摊放、杀青、搓条显毫和煇锅四道工序，干茶形状弯曲成眉形，更显传统工艺的痕迹。

在口感上，白牡丹的茶汤清澈，呈现出杏黄色，味道甘醇新鲜。而寿眉的茶汤色泽偏向橙黄或深黄，叶底均匀、柔软且鲜亮，叶脉在阳光下透出红色，富有层次感。

在冲泡方式上，白牡丹推荐使用90℃的水温，以保持其清新口感；而寿眉则能承受更高的水温（100℃以上），并可适当延长浸泡时间，以充分发挥其风味特点。

功效方面，白牡丹有助于润肺清热，提供人体所需的微量元素；而寿眉则以其清热解毒、排毒和促进新陈代谢的功效而著称。

总结来说，寿眉和白牡丹各有其独特的魅力，选择哪一种主要取决于个人口味和需求。无论是白牡丹的优雅还是寿眉的醇厚，都值得茶友们尝试和欣赏。