普洱茶的茶性属寒还是属热？

Question

如题所述

Answer 1

当初次接触普洱茶的朋友询问其茶性是寒还是热时，答案并非简单的一字定论。查阅《本草纲目》可以提供一些见解。该书记载，茶性苦寒，有降火之效，尤其适合心肺脾胃火旺的青壮年人饮用。温热饮用能助火气下降，而冷饮则可能不利于健康，体现了中医中庸的养生理念。

普洱茶分为生茶和熟茶，新茶和老茶的不同，使得茶性并非固定不变。生茶早期发酵程度较低，有寒性，而老生茶随着后发酵加深，逐渐转为温凉，适合冬季温胃。熟茶经过深度发酵，茶性温，适合脾胃虚弱者。茶叶中茶多酚、儿茶素等成分的比例变化影响了茶性的转变，这是从微观层面看茶性。

总的来说，普洱茶的茶性并非一概而论，而是需要根据其制作工艺和发酵程度来判断。对于老年人来说，能品饮到经过时间沉淀的老生茶是一种福分。记住，茶性是中医的概念，它关注的是宏观的平衡和调理，而非单一的寒热属性。希望这能帮助你理解普洱茶的复杂性。