福建省985大学有厦门大学，211大学有厦门大学、福州大学。
1、厦门大学
厦门大学（Xiamen University），简称厦大（XMU），是由中华人民共和国教育部直属、中央直管副部级建制的综合性研究型全国重点大学，国家“双一流”A类世界一流大学建设高校，国家“2011计划”牵头高校，国家“211工程“和“985工程”重点建设高校。教育部、国家国防科技工业局、福建省和厦门市重点共建。
学校由爱国华侨领袖陈嘉庚先生于1921年创办，是中国近代教育史上第一所华侨创办的大学，国内最早招收研究生的大学之一，是首个在海外建设独立校园的大学，早期建筑入选全国重点文物保护单位和“首批中国20世纪建筑遗产”名录，被誉为“南方之强“、“中国最美大学”。
2、福州大学
福州大学（Fuzhou University），简称福大，创建于1958年，是国家“世界一流学科建设高校”，国家“211工程”重点建设高校，国家教育部、国家国防科技工业局与福建省人民政府共建高校，福建省三所重点建设的高水平大学之一，是一所以工为主、理工结合，理、工、经、管、文、法、艺等多学科协调发展的综合性重点大学。
截至2019年5月，学校拥有福州旗山、怡山、铜盘和厦门集美、鼓浪屿以及泉州泉港、晋江等多个校区，占地7000余亩；办学主体位于福州旗山校区；设有21个学院（含1个独立学院）；拥有国家重点学科1个、国家级重点（培育）学科1个，省级优势学科创新平台5个、省级特色重点学科6个、省级重点学科26个。
扩展资料
985工程高校名单：
北京大学、清华大学、中国科学技术大学、南京大学、复旦大学、上海交通大学、西安交通大学、浙江大学、哈尔滨工业大学、北京理工大学、南开大学、天津大学、东南大学、武汉大学、华中科技大学、吉林大学、厦门大学、山东大学、中国海洋大学；
湖南大学、中南大学、大连理工大学、北京航空航天大学、重庆大学、四川大学、电子科技大学、中山大学、华南理工大学、兰州大学、西北工业大学、东北大学、同济大学、北京师范大学、中国人民大学、中国农业大学、国防科技大学、中央民族大学、华东师范大学、西北农林科技大学。
参考资料来源：百度百科-厦门大学
参考资料来源：百度百科-福州大学
参考资料来源：百度百科-985工程
需要注意的是，福建还有其他一些非985、非211的优秀大学。