白茶作为茶类大家族的一员，虽然不常见，但因其独特品质备受品味人士喜爱。白茶分为新白茶和老白茶，其中老白茶是经过长时间储存的上品。了解不同种类的白茶，有助于找到适合存老饮用的那一款。
白毫银针，以其针状外形和银白色泽闻名，被誉为“茶王”。它采自福鼎和政和等地的大白茶树，冲泡后香气清鲜，滋味醇和。适合新鲜饮用，但也可适当存老，风味独特。
白牡丹因其花瓣状外观而得名，含有丰富的氨基酸和微量元素。常饮对健康有益，适合夏天饮用。存放时间长后，汤色深红，滋味醇厚，是存老后的上佳选择。
贡眉和寿眉以菜茶芽叶制成，产量大，适合长期储存。寿眉由于芽少叶多，经陈化后滋味醇厚，是老白茶的主要代表。
新白茶经过轻揉工艺，适合新鲜饮用。而老白茶，如寿眉，经过时间的沉淀，汤色更深，香气更丰富，口感醇厚，更适于品饮。
总的来说，选择存老的白茶，要考虑茶叶的原料、陈化潜力和个人口味偏好。无论是新白茶的清新还是老白茶的醇厚，都有其独特的魅力。根据自己的需求，体验白茶的多样风味吧。