铁观音茶叶，是中国的十大名茶之一，其受众群体也相当多。但是，目前铁观音市场茶品也是琳琅满目，打开电脑上网一查，各式各样的铁观音茶叶那是目不暇接。铁观音春茶上市距今也有些时日，更是各样的茶品一应俱全，很多网友在购买铁观音看的也晕头转向，不知如何购买？下面是小编总结的一些购买特观音技巧，有需求的朋友可以参考参考！
技巧一：“明前铁观音”
“明前铁观音”这是无稽之谈，铁观音采摘是三叶或两叶（开面）一芽，进行中偏轻发酵摇青加工包揉而成，成茶后芽头自然脱落，喝入口是真正茶叶，而不是绿茶红茶喝的是芽头。明前，铁观音茶树蓄势待发，偶有几个冒头的小芽尖，做绿茶都嫌嫩，绝无开采可能。怎么可能有明前铁观音之说？
技巧二：“早春铁观音”
目前安溪以外区域大量种植防冒安溪铁观音，而安溪铁观音分内外安溪铁观音。外安溪以金谷为代表，内安溪以感德，祥华为代表。受海拔气候影响，外安溪铁观音开采时间会比内安溪略早一周左右。但是外县市的铁观音出产可能会更早或更晚！
安溪以内其它品种，如黄金桂则会比铁观音早很多。以感德、为例开采时间最早通常是立夏前12天左右，才会全面开采。整个采摘周期约半个月。祥华会略晚一两天立夏前10天左右，而外安溪应立夏前14天左右。那么，比这些采摘时间稍早的铁观音，有没有问题大家可想而知！要么非原产地（外地的铁观音由于海拔较低气温较高的确会更早），其次是使用不自然手段，例如喷洒一些催芽剂，请谨慎购买。
铁观音开面采摘
技巧三：茶叶越绿越好
铁观音干茶翠绿，而不是青绿，这个购茶者必须懂得鉴别！青绿者，特别是茶叶粗大且叶片较硬者的，带有青味、酸臭味，味不清、杂味、（由于摇青不合理“积青”味）的都是劣质铁观音的特征之一。传统优质铁观音，冲泡四五次过后，叶底会呈铁銹者（生銹的铁板色，这是走水均匀发酵较足的表现），闻叶底：散发出单一的兰桂香气为上品。
此法可帮您有效排除80%的劣质铁观音，可能会误杀5%的优质铁观音（新枞消青做法者，干茶外色砂绿，似酸非酸，枞香明显，汤水柔顺入口饱满，此类茶叶已经非常稀少），对于初涉铁观音者实在是难以遇见，为了保障你的权益，无可信大师代购，杀之不惜。
绿色铁观音
技巧四：一冲叶底炸开者
北方不用功夫杯泡茶，这点较难区分开来，用功夫茶盖碗泡法，一试便知。第一次冲茶敬茶神之后，品茶的第一冲浸茶30秒到一分钟，倒出茶水，查看叶底，仍只盖碗二分之一者，为优，超过三分之二，甚至满盖碗者为劣质茶叶，为非手工机器压制茶。此等茶叶在原产地为低端茶叶。目前安溪境内，严禁使用压茶机，这类茶叶可视为非安溪原产地生产，为假冒安溪铁观音，可能存在农残超标等更为严重问题，请谨慎购买。(优质铁观音数冲后，叶底自然抱团，倒转成团不松散。此为叶子老嫩适中，茶青过于粗老者无法做到。
铁观音夏茶
技巧五：夏茶充春茶
夏茶是春茶过后的又一个产茶季节，夏茶的整体质量较差，为防止以次充好，今天也顺带说说夏茶：夏茶外形：较松散、不均匀、色泽较枯燥暗淡缺乏油面；内质：茶汤味淡、香低、暑味明显带苦涩，不耐冲泡。不管你怎么看，其颜色都感觉有一层灰蒙蒙的感觉，同时也比较浅。
夏茶由于采制时候正值炎热季节，茶树生长很快，叶子很容易老化，故条索较松散、轻飘、色杂不一致，色泽绿偏暗褐，嫩梗瘦长、叶面较大，叶底质硬，叶脉显露。夏茶汤色较淡，成茶中的二甲硫、沉香醇等香气成分含量比春茶少，咖啡碱、茶多酚等含量明显增加，故滋味较春茶淡，且带涩夏茶香气略带粗老。
优质的铁观音春茶
技巧六：优质的铁观音春茶特征
铁观音春茶条索圆结、肥壮、重实，色泽乌油润，叶底柔软明亮，红边鲜艳一致。春茶汤色金黄明亮，因所含各种有效物质较丰富，因而香气浓郁持久，并且春茶滋味醇厚鲜爽，自古以来就有春茶“水好”之说。铁观音春茶品鉴如下：
1、茶条卷曲、壮结、沉重，呈青蒂绿腹蜻蜒头状，色泽鲜润，砂绿显，红点明，叶表或带白霜。
2、精品铁观音茶较一般茶叶紧结，叶身沉重，取少量茶叶放入茶壶（或盖碗），颗粒与茶壶撞击，可听见“咚咚”的声音，其声清脆为上，声哑者为次。
3、汤色淡金黄，清澈透亮，茶叶冲泡展开后叶底肥厚明亮，，具绸面光泽，此为上，汤色浑浊暗红或浅淡者次之。
4、上好的铁观音茶汤香味鲜溢，启盖端杯轻闻，其独特香气即芬芳扑鼻，似兰花香，且馥郁持久，令人心醉神怡。
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