IDF，即"Insoluble Dietary Fibre"的缩写，中文直译为“不溶性膳食纤维”。这个术语在医学领域特别是在英国医学中使用广泛，其拼音为“bù róng xìng shàn shí xiān wéi”。在探讨健康和营养方面，不溶性膳食纤维因其对消化系统的特定益处而备受关注。它主要指的是那些在水中不能溶解的部分，如纤维素和半纤维素。
通过单因素实验，研究者发现不溶性膳食纤维的含量对食品口感有显著影响。一项分析结果显示，挤压蒸煮工艺使得产品中不溶性膳食纤维的含量减少了17.9%。此外，科研人员还研究了不同提取方法，如化学法、酶法和酶化学结合法，来从柚子皮中提取不溶性膳食纤维，并对其物理化学性质进行了比较。
提取得到的膳食纤维具有高纯度，总膳食纤维含量高达83.08%，其中，水溶性膳食纤维占比17.02%，而不溶性膳食纤维占据了主导地位，占比66.06%。总的来说，IDF是营养学中一个重要的概念，对于食品加工、健康饮食和相关科学研究具有实际应用价值。
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