测定空气中氧气含量的原理如下：
实验原理：选取可燃物在密闭容器中燃烧，消耗空气中的氧气，使密闭容器内的压强减小，由于压强的差异，烧杯中的水进入集气瓶，进入集气瓶的水的体积约等于消耗的氧气的体积。
实验过程：在进行实验时，关闭弹簧夹，引燃燃烧匙中的红磷，快速放入集气瓶并拧紧，反应后冷。
实验现象：红磷燃烧时产生大量白烟；烧杯中的水沿导管进入集气瓶里，集气瓶内水面上升了约1/5体积。却至室温，再打开弹簧夹，观察实验现象。
实验结论：通过实验得出O2约占空气体积的1/5，可支持燃烧。但在实验时，我们很多时候得到的结论并不是O2体积约占空气体积的1/5，会出现O2体积小于空气体积的1/5，或出现O2体积大于空气体积的1/5，这时候就需要我们认真分析一下，在实验过程中出现了哪些问题导致的上述现象。
空气的介绍：
是地球周围的气体。它分层覆盖在地球表面，透明且无色无味，它主要由氮气和氧气组成，对人类的生存和生产有重要影响。空气是地球大气层中的混合气体，属于混合物，主要由氮气、氧气、稀有气体（氦、氖、氩、氪、氙、氡）、二氧化碳以及其他物质（如水蒸气、杂质等）组合而成。
其中氮气的体积分数约为78%，氧气的体积分数约为21%，稀有气体（氦、氖、氩、氪、氙、氡）的体积分数约为0.934%，二氧化碳的体积分数约为0.04%，其他物质（如水蒸气、杂质等）的体积分数约为0.02%。
空气的组成比例随高度、气压而改变。历史上人类曾认为空气是一种单一物质，直到法国科学家拉瓦锡通过实验首先得出了空气是由氧气和氮气组成的结论。19世纪末，科学家们又通过大量的实验发现，空气里还有氦、氩、氙等稀有气体。
空气在自然状态下空气是无色无味的。空气中的氧气对于所有需氧生物来说是必须的。所有动物都需要呼吸氧气，绿色植物的呼吸作用也需要氧气。此外绿色植物利用空气中的二氧化碳进行光合作用，空气几乎是所有植物所需二氧化碳的唯一来源。