海螺紫色怎么回事
海螺发生紫色的现象，还要根据具体的情况来进行分析，如果海螺是活得，那么发生紫色的现象是正常的，如果海螺已经被煮熟了话，那么出现紫色的现象就是海螺的苦胆破了而导致的。下面是关于“海螺紫色怎么回事”的内容，感兴趣的小伙伴可以继续往下阅读了解。
关于海螺发生紫色的现象的情况
1、当海螺是活着的时候，海螺是会往外面吐出一种紫色的物质的，这种紫色的物质属于是内脏里面含有的杂质，因此这样的现象是正常的。
2、而这也说明了海螺是比较新鲜的，有着比较好的品质，那么我们是不需要过于担心的。
3、当海螺被煮熟的时候出现了紫色的话，那么就表示海螺的苦胆已经破裂了，这也是因为在处理海螺的时候没有处理干净，所以才导致这样的现象。
4、一般这样就说明了海螺是不新鲜的，而且如果食用的话，口感也是非常苦的，因此建议不要再食用煮熟之后变成紫色的海螺。
新鲜海螺死了还能吃吗
新鲜海螺死了，如果他并没有明显的变质的现象，同时它死亡的时间也是比较短的话，也就是刚刚死亡的那种，那么这样的海螺是可以继续食用的，反之则不能。
以上是关于海螺紫色怎么回事和新鲜海螺死了还能吃吗的内容，另外，如果海螺的苦胆是完整的话，那么螺肉也会是光滑的，同时颜色也不会发生变化。