材料：里脊肉一斤 面粉一把 淀粉适中 面包糠适中 鸡蛋一个 白醋适中 黑胡椒适中 料酒两勺 鸡精一勺 耗油一勺 咸盐一勺 花椒水一碗 番茄酱、白砂糖根据个人口味
口味：酸甜口味
烹饪耗时：半小时
糖醋里脊的做法步骤
1、准备材料：里脊肉，面包糠，鸡蛋，面粉，淀粉。配调料：番茄酱，白醋，鸡精，咸盐，耗油，白砂糖，这个根据个人口味，喜欢酸的就多家单白醋，喜欢甜的就多加点白砂糖。这个根据自己就好。
2、里脊肉切条，不要太大，适中即可。
3、用盐巴和料酒，还有黑胡椒，腌制20分钟。
4、鸡蛋打散，打均匀。
5、蛋液里放少量的面粉和淀粉，打成糊状，切忌只要能薄薄的挂在肉条上就好了。
6、放入腌好的里脊条，用手均匀地搅拌。保证每一条上都挂上面粉糊。
7、面包糠和淀粉一起洒在裹好的蛋液糊糊的里脊肉上，知道每一条都独立不粘手，为止。
8、油热了以后开始炸裹好的的里脊肉，开小火即可。
9、炸制淡金黄色出锅备用。
10、火不要停，继续加热，油烧到红，开小火把刚才炸的淡黄色的里脊条再次进锅炸至金黄出锅。
11、锅底留油，把葱姜蒜末炒香。
12、把调好的番茄调料倒入，倒入一碗花椒水，开小火开始煮。
13、煮到冒打泡泡为止，开始加入炸好的里脊条。
14、翻炒，加入白芝麻，来回翻炒直到每一条都沾上了番茄酱为止。
15、盛盘，完美主义也可周围用黄瓜和番茄装盘，~~~味道外脆里嫩，酸甜可口，很好吃。
小窍门
鸡蛋面糊糊中不要太多，因为只要薄薄的站在里脊条上就好，抓了一把淀粉，一把面粉
使用的厨具：不粘锅