第2个回答 2022-03-31
大家好!我是美味小舍小刘。每天给大家分享不一样的家常美食做法,只需要最简单的食材和调味料做出大饭店里的味道。
过年的时候买的虾还在冰箱里冻着,今天拿出来给大家分享一个油焖大虾的做法。做好的油焖大虾色泽红亮诱人,味香鲜美,虾鲜嫩微甜,油润适口。油焖大虾,趁热剥食,细嫩洁白的虾肉,饱满而鲜美,实在妙不可言,让人胃口大开。
1、先把虾解冻好,然后把虾处理一下。剪掉虾的虾脚、虾须、虾枪,然后把虾背剪开,抽出里面的虾线。
虾处理好后,下来准备把虾煎一下。
2、锅里倒入油,油不需要太多。油热以后,把虾一个一个放进去煎
把虾的一面煎至变色后翻过来再煎另一面
最后把虾煎至两面都变成金黄色的时候全部挑出来放盘里备用。
3、锅里留油,加入番茄酱翻炒,这样把番茄酱炒一下,番茄酱的味道会更香。
然后加入葱姜末炒出香味。再把刚才煎好的虾全部倒进去翻炒均匀
然后加入小半碗的水进去,加入水的量不需要太多,刚好和虾身的一半持平。然后加入盐调味,加一勺白糖、一勺白胡椒粉炒匀,盖上锅盖转中火焖5-6分钟。
最后转大火,把锅里的剩余的汤汁收到浓稠时关火出锅装盘,上面撒些香菜就可以开吃了。
好了,咱们这个油焖大虾就做好了,是饭桌上一道不可缺少的硬菜。做出来色泽红亮,味道鲜嫩好吃,吃完让人回味无穷。
今天的油焖大虾就分享到这里了,如果你喜欢美味小舍分享的美食,不要忘记添加关注、转发哦。咱们下期见!本回答被网友采纳