自己做时总是清汤寡水，一点味道都没有。可是吃别人做得却很好吃。有哪些热汤面的好做法呢？
下面给大家带来一些好吃的家常热汤面，汤都要喝完的做法：
一、上海葱油面
海米一小勺，油，细香葱，生抽老抽、一勺糖
香葱放冷锅冷油小火炸至葱干焦后，这个过程大概20分钟，注意要小火。葱煸出香味颜色变成深棕色后捞出葱剪成葱段备用，放海米爆香后放生抽、老抽、水各1/3略烧到黏稠后关火，把烧好的酱汁和捞出的葱段一起装瓶放冰箱，随吃随用。
煮好挂面放一勺做成干拌面或汤面都行，夜里饿了煮一碗面，葱油放一勺，瞬间幸福感爆棚。
1、要用图片中的细香葱 。
2、葱打结下锅炸至焦而不糊，然后捞出剪成寸段备用。
3、凉油下锅炸15分钟以上
4、有人反映海米有点咸，那就用开水烫一下再下锅。
二、西红柿鸡蛋面
喜欢吃汤面，每次一个人的时候就会做来吃，简单方便几分钟搞定，我一般都是冰箱里常备西红柿和超市买的挂面，切一段葱，剥两瓣蒜，切上一个西红柿，锅里倒一点点油，葱蒜炝锅，放西红柿倒上一点酱油，放盐炒一下然后倒开水下面，面煮得差不多了放鸡精 香油，再打上一个鸡蛋进去，可以是打撒了蛋花 也可以是荷包蛋 都好，香喷喷的汤面就出锅了，如果有绿叶菜的话再放点绿叶菜，色香味俱全！
三、南京皮肚面
材料：面，西红柿，木耳，肉丝，香肠，榨菜，皮肚，鸡蛋，小青菜。
先把肉丝反复冲洗干净，用淀粉水揉捏一会儿，葱姜下油锅，翻炒片刻装碗里，油倒掉不用。
另外架油锅，撒葱姜，西红柿片大火炒，等油都吸收了西红柿变成红色，倒矿泉水or自来水，下木耳，皮杜，香肠，榨菜，煮开后放小青菜，中火煮，不要盖锅盖，看各种材料差不多软熟了，打一个鸡蛋，放肉丝，撒盐。鸡蛋的最佳境界是蛋黄85%凝固状。
另外一个锅下面，捞起，放蓝花大碗里，浇上汤，另外再撒葱花，多多的辣椒油。
四、河南烩面
河南的鸡肉手擀面片，羊肉刀削面，羊肉烩面！超赞！
炖了鸡汤，手擀面片，放点青菜西红柿进去，通常我们会放南街村生产的南德调味料，和北京方便面里的是一样的。好吃的不得了。
刀削面可以买现成的面，回家用羊肉汤下。
去街上买烩面胚子，回家自己抻，然后放西红柿，青菜，海带，切成丝的豆腐皮，以及红薯粉条，想吃辣的加点火锅底料，超好吃了！
这碗面吃起来面条爽滑，汤鲜味美。边吃面边喝汤，非常适合秋冬季节。
具体制作方法
第一步：准备食材。细挂面150克、紫菜一小块、鸡蛋2个、香葱适量、香菜适量。
第二步：取一个大碗，依次放入撕碎的紫菜、香葱末、香菜末、少许盐，如图。
第三步：锅中倒入适量的水烧开。
第四步：往大碗里舀2勺开水，