1.市场需求
这个取决于中国的经济实力。对外汉语专业的从业者是非常希望中国富强的。
对于东南亚国家的人。中国经济实力比本国好，学习汉语后可以在当地的中资机构上班拿高薪，相当于当年我们学好英语进外企。
对于一带一路周边国家。目测以后和中国的经济合作越来越多，就业机会和发展前景令人向往。
对于韩国。很多大企业应聘要求里有英文和中文等级，所以必须学中文，催生很多需求。但是韩国有很多朝鲜族，有语言优势，挤占了一定程度饭碗。
对于俄罗斯。不知道为什么很多俄罗斯小孩都被家长派到中国学汉语，理由都是以后到中国找工作。
以上都是真正的市场需求。还有一些是国家政策砸出来的。
比如每年的政府奖学金生，校奖学金生，交换生等，里面的学生有很多非常优秀，但也有很多是冲着免费学和生活补助混日子的。
2.从业人员现状
不太好。
如果在国内发展。分为体制内和体制外两种。体制内一般博士毕业，在高校工作，拿固定工资，日子惬意。体制外一般是进机构，课时费比中小学语文英语老师低了一半不止，而且不稳定，出了北上广可能连个像样的机构都找不到。
现在部分高校也社会招聘对外汉语代课老师，很多只有课时费，不缴纳五险一金，对于在读的学生有一定吸引力，但毕业后无法长时间当作正式工作。更无奈的是近几年对外汉语扩招了太多学生，各大高校的代课教师名额都有一大批在读学生们去枪，这种情况下更不可能提高待遇了。
我一个朋友曾经非常热爱对外汉语工作，榜样是在机构当主管的一位前辈学姐，但某天机构倒闭了，曾经的主管在北京也只能去高校当一个临时代课老师。从此我朋友梦想破碎，转行做了中小学老师。
如果去国外发展。大概分为走汉办和不走汉办吧。不走汉办情况太多，不一而足，要注意人身安全和购买保险。走汉办的情况分为志愿者和公派。志愿者大概是1000美金，公派好像是3000美金？但是都有服务期限，一般志愿者一年后回国，公派两年后回国。回国政府是不会安排工作的，另外找工作是自己的事情。不喜欢漂泊感，或者想在国内定居的人要考虑考虑了。
从身边的人来看，出国公派组最后回国找工作的比较多，转行比例也很大。
整体来说，这个专业的毕业生很多都转行中小学语文老师了。毕竟有保障，有待遇。