如何除去乙醇中的乙酸？

Question

酿造谷洒时，谷洒常出现杂味罪魁祸首就是乙酸如何除去它？

Answer 1

粗略提纯：
加过量碱，使乙酸与其生成盐。蒸馏混合溶液，乙醇（含杂质水）被蒸出，冷凝即可。

要求高纯度～用还原剂：
氢化铝锂，催化氢化（如钌催化剂），乙硼烷均可
将乙酸还原为乙醇。氢化铝锂（反应放出大量的热，需考虑降温设备）必须在惰性醚如乙醚中反应；催化氢化可在中性溶液中；乙硼烷（剧毒！）在四氢呋喃中反应。

参考资料：百度知道

Answer 2

这里要用一个很奸诈的技巧，成盐。
虽然说两者沸点相差还算比较大，但是都容易挥发，所以正确的做法是加入氢氧化钠中和乙酸之后，得到乙酸钠，接着蒸馏乙醇，最后将往乙酸钠中加入硫酸并蒸馏，得到乙酸的水溶液之后再分离。
方程式有：ch3cooh+naoh=h2o+ch3coona以及2ch3coona+h2so4=2ch3cooh+na2so4

Answer 3

直接加CaO蒸馏
乙酸和乙醇会形成共沸物，不能直接蒸馏。
一般是加入NaOH或CaO使乙酸变成乙酸盐，成为离子化合物，沸点提高，然后把乙醇蒸馏出来。
如果要得到乙酸的话，还需要向乙酸盐中加盐酸来重新获得乙酸。
总之没有什么特别好的方法，用的试剂比较多。
如果是乙醇中除去乙酸的话就简单多了，直接加CaO蒸馏即可。
区别
用新制的氢氧化铜（斐林试剂）
乙醇：无变化
乙酸：沉淀溶解，得到蓝色澄清透明溶液

Answer 4

加氢氧化钠，使乙酸生成乙酸钠，然后蒸馏出乙醇即可。

Answer 5

先加过量NaOH溶液，NaOH与乙醇不反应，而与乙酸生成乙酸钠，离子化合物沸点大大升高，这样可以通过蒸馏，先蒸馏出乙醇。