呵呵，这要看你的店面在什么位置，具体的分析：1.附近的消费水平和消费人群。2.你周围都有什么项目的店面，比如附近已经有水饺店你也再开个水饺店如果你的口味没有鲜明的特色你经营起来就有一定的困难。3.我个人建议如果你附近还没有排骨米饭店，你做这个项目不错。在我们这里（烟台牟平）有一家老滋味排骨米饭店那生意很火。我去吃过，看了看觉得操作很简单，也不用顾厨师小两口做就可以。据我所知他们一天能卖200多斤排骨并且利润很大。不过他们做的口味是不错很香也不腻。你考察一下吧，排骨米饭这个项目应该不错。我本人要不是因为是个公务员我也想开排骨米饭店。奥对了我这里还有他们小店的照片呢，不过是店内的偷拍的。
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第1个回答 2010-01-07
1. 快餐店首先要清洁卫生，对于高消费群体他们的要求很挑剔。
2. 快餐一定要做到快上。太慢客源就会逐渐减少。
3. 刚开始，就店内的能力尽可能多种饭菜经营。水饺可在前晚包好速冻、备用。米饭也可大早准备一些。手擀面也可做好部分。排骨也能提前做好。这样以各样饭菜经营，对于刚开张的饭店生意一定会火，就会满足不同顾客的需求，但要掌握好价位的合理分寸。
4. 在经营中学会观察、优化经营饭菜的方略，合理调整，逐渐形成风格成为特色独具的快餐专营。
5. 快餐行业是关系到方方面面的服务业。特别与周围环境、同行业竞争、服务质量、服务内容有着密不可分因素。经营何种饭菜，全凭实践经验。这是局外人无法提前预知和考虑的，要靠经营者自己因势确定。当然，快餐店选折经营的饭菜主要应从利润和快字上作文章。
为你设想了很多，不知符合你的想法初衷？总之多做精细考虑，才能使饭店旗开得胜，生意兴隆。本回答被提问者采纳
2. 快餐一定要做到快上。太慢客源就会逐渐减少。
3. 刚开始，就店内的能力尽可能多种饭菜经营。水饺可在前晚包好速冻、备用。米饭也可大早准备一些。手擀面也可做好部分。排骨也能提前做好。这样以各样饭菜经营，对于刚开张的饭店生意一定会火，就会满足不同顾客的需求，但要掌握好价位的合理分寸。
4. 在经营中学会观察、优化经营饭菜的方略，合理调整，逐渐形成风格成为特色独具的快餐专营。
5. 快餐行业是关系到方方面面的服务业。特别与周围环境、同行业竞争、服务质量、服务内容有着密不可分因素。经营何种饭菜，全凭实践经验。这是局外人无法提前预知和考虑的，要靠经营者自己因势确定。当然，快餐店选折经营的饭菜主要应从利润和快字上作文章。
为你设想了很多，不知符合你的想法初衷？总之多做精细考虑，才能使饭店旗开得胜，生意兴隆。本回答被提问者采纳
第2个回答 2010-01-07
面条、馄饨好经营，简单成本小。
要特色就炒菜、米饭之类，需要找个手艺好的师傅哦，成本就大了
要特色就炒菜、米饭之类，需要找个手艺好的师傅哦，成本就大了
第3个回答 2010-01-07
做面和水饺的利润是最高的，但是你自己必须会做，就算请师傅，也要自己买原材料，所以比较累。
第4个回答 2010-01-08
你所说的几样食品，除了炒菜，其它的制作工艺相对简单。了解清楚你潜在的顾客群后，再结合你实际的人力配置，包括物质资源。我想你应该就差不多可以决定下来了。我觉得，即然你说是快餐店。就尽量专一一点。否则会给人乱乱的感觉。
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