炒拉条的做法，炒拉条怎么做好吃，炒拉条的家常

Question

如题所述

Answer 1

主料
纯瘦肉
100g
孜然
50g
机制拉条
300g

辅料
æ²¹
适量
盐
适量
葱
适量
姜
适量
鸡精
适量
生抽
适量
小青菜
50g
青椒
30g
西红柿
1个
豆豉
20g
黑木耳
50g

步骤

1.纯瘦肉。鸡精、生抽腌好待用。

2.腌好的纯瘦肉和备好的葱姜。

3.孜然。

4.机制拉条。

5.小青菜。

6.青椒和西红柿。

7.豆豉。

8.还有黑木耳。

9.把机制拉条下锅煮好，用凉水冲一下，以防止粘连。

10.待用。

11.上油锅，先把豆豉下锅炒，再炒纯瘦肉、葱姜、孜然（因为火大锅热，炒肉的过程来不及拍了，抱歉哈）。

12.再把备好的料统统到人炒锅中快速翻炒。

13.最后倒入机制拉条翻炒出锅即可。

14.上桌

Answer 2

新疆炒拉条是一种传统的面食，无论是在北方还是南方都是人们喜欢吃的面食。 新疆炒拉条做法： 1、将各种蔬菜洗好切好。将拉面饼切成细条； 2、坐锅热水，水微开后，开始拉面，下面。大滚1次或2次后，关火。将面捞出，浸在凉水中； 3、开始炒菜前将面捞出控去水份。将各种蔬菜酌量放入，翻炒少许，调味，依次放入盐、酱油、蔬菜味精、花椒粉，味道要稍微重一些，炒菜释放的油也要多； 4、将拉条子放进菜锅，可以用炒菜铲子把拉条子剁几下，翻炒至颜色和味道均匀，即可。 同学原来在悠悠香小吃培训学校。炒拉条子香浓可口，面条粗细适中，口感劲道爽滑，嚼着很有弹性
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