一个成年人，每天最少得吃一斤蔬菜。菠菜、青菜、芹菜、茼蒿、苋菜、胡萝卜等深色蔬菜，它们和棕红色蔬菜一样，不仅维生素含量多，胡萝卜素含量更高。
白色蔬菜可养阴生津，如萝卜、花菜、百合、山药等。夏天津液损耗严重，现在刚开始入秋，要多吃些养阴生津的蔬菜。
8月已经进入了夏季的末，秋季的初，一些露天的蔬菜这个季节就该丰收了，那么有些小伙伴又会想，8月份适合种植什么蔬菜呢？那么小编就向全国各地的小吃货们调查了一下，现在就一起分享给大家。
八月适合种植什么蔬菜
8月份的蔬菜生产，既要按时种足面积，又要严防暴雨毁苗;高温干旱妨碍出苗、活棵，应注意防治病虫害，确保菜苗茁壮成长。
一、冬贮大白菜(中包68、小包65、郑研小包23、郑杂二号、郑白四号)8月中旬进行播种，早白菜(品种郑早55、郑早60、郑早98-8)7月底8月初播，60~70天上市，注意防好菜青虫、蚜虫。
二、种好萝卜。上旬播可早上市，中旬播可冬贮，郑州市的主栽品种是791萝卜、郑研大青长萝卜。
三、大棚秋延后黄瓜8月上旬直播(东方明珠、东方优秀等)，9月下旬始收，10月扣棚，11月拉秧，1~3叶一心喷5000倍液乙烯利或增瓜灵。
四、8月份马铃薯小整薯催芽，8月中旬便可播种。
五、大棚秋延后番茄定植(4叶期)，每亩栽4千株，三穗果打顶，10月下旬至11月中旬收获。
六、日光温室一大茬番茄(6月下7月初育苗，品种有粉达、粉红冠军、红旗、加州长红)、茄子、辣椒(6月下7月初遮阳防雨育苗)8月中旬定植，覆膜保护防大风。
七、上旬栽秋芹菜，上不埋心，下不露根，栽后浇水，返苗后喷除草剂。
八、上旬种蒜苗(成都二水早等休眠期短的品种)，喷水盖麦草。无麦草撒上海青遮阳，降温一月后收青菜上市，蒜苗施肥浇水，11月末到春节，随时可收。
八月蔬菜种植指南！
蔬菜是人们日常饮食中必不可少的食物之一，，这些常见的蔬菜除了食用口感有很好外，还可提供人体必需的多种维生素和矿物质等，就以白菜、萝卜为例，如白菜味甘性微寒，清热润肺，解渴利尿且通畅肠胃，经常食用能提高人体新陈代谢，增强机体免疫力和抵抗力；萝卜肉质细密，质地脆嫩，有特殊的甜味，并含有丰富的胡萝卜素、维生素C和B族维生素，可抗衰老、滋润皮肤，胡萝卜还可以降低胆固醇，防治高血压。
随着生活水平的提高,人们越来越关注营养平衡和自身的健康，八月份种植出优质蔬菜有庞大的市场需求，那么如何种植出优质的蔬菜呢？
首先需要注意的是八月的气候，据了解，八月份持续高温，雨涝、伏旱、高温热害以及强对流天气都可能发生，所以在蔬菜种植上首先要主要预防高温热害、伏旱、雨涝等农业气象灾害！
对此，在田间管理上，必须抓好抗旱、追肥、中耕除草、防治病虫害等关键工作。重点选择抗热品种，深耕炕地，熟化土壤；搞好遮阳网覆盖，科学合理安排茬口和延后栽培。具体种植上多采用起垄种植或高畦栽培，这样排水性比较好，以利排灌，不容易因秋雨积水烂根。既要适时种足面积，又要严防高温干旱妨碍出苗，活棵，应注意防治病虫害，确保菜苗健壮成长。
8月份吃什么蔬菜，水果
蔬菜：冬瓜、豇豆、茄子、青菜、鸡毛菜、南瓜、丝瓜、毛豆、辣椒、土豆、扁豆、卷心菜、空心菜等。
水果：芒果、红香蕉、樱桃番茄木瓜、番荔枝、蒲瓜、杨桃、番龙眼、番石榴、牛奶蕉、鹤首瓜、观赏南瓜、日本甜柿、西瓜、黑提子、香瓜、柠檬、菠萝蜜澳州坚果、菠萝、火龙果油梨、龙眼、百香果。
1、玉米
玉米含有丰富的纤维素，不但可以刺激胃肠蠕动，防止便秘，还可以促进胆固醇的代谢，加速肠内毒素的排出。玉米胚榨出的玉米油含有大量不饱和脂肪酸，其中亚油酸占60%，可清除血液中有害的胆固醇，防止动脉硬化。玉米还含有赖氨酸和微量元素硒，其抗氧化作用有益于预防肿瘤，同时玉米还含有丰富的维生素B1、B2、B6等，对保护神经传导和胃肠功能，预防脚气病、心肌炎、维护皮肤健美有效。
2、：丝瓜
丝瓜是人们餐桌上的家常菜，尤其是夏天。时下正值丝瓜上市的季节，价格相对便宜。丝瓜味甘、性凉，入肝、胃经，有解暑凉血、解毒通便、祛风化痰、润肌美容、通经络、行血脉。此外，丝瓜中还含防止皮肤老化的B族维生素，增白皮肤的维生素C等成分，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩，是不可多得的美容佳品，故有丝瓜汁“美人水”之称。
3、节瓜
节瓜又名毛瓜。节瓜的老瓜、嫩瓜均可食用，是种营养丰富，口感鲜美，炒食做汤皆宜的瓜类。嫩瓜肉质柔滑、清淡，烹调以嫩瓜为佳，也可煲汤以作解暑的茶水饮用。在香港，花瓣新鲜未干的嫩节瓜，更被视为高档蔬菜看待。它还具有清热、清暑、解毒、利尿、消肿等功效，是炎热夏季的理想蔬菜。
4、南瓜
南瓜又名麦瓜、番瓜、倭瓜、金冬瓜，在我国各地都有栽种，为夏季的主要蔬菜之一。南瓜的营养成分较全，营养价值也较高。嫩南瓜中维生素c及葡萄糖含量比老南瓜丰富。老南瓜则钙、铁、胡萝卜素含量较高。常吃南瓜，可使大便通畅，肌肤丰美，尤其对女性，有美容作用，清代名臣张之洞曾建议慈禧太后多食南瓜。
5、苦笋
中医认为，苦笋味甘，性凉而不寒，具消暑解毒、减肥健身、健胃消积等功效。苦笋是夏季餐桌上的可口菜肴。人们通常用苦笋、排骨，加上咸菜配制成苦笋煲，苦甘可口，味道鲜美，吃后令人回味无穷。
6、茄子
夏季是茄子上市的季节，你知道茄子的功效吗?茄子的紫色皮中含有丰富的维生素、维生素，是其他蔬菜无法比拟的。其中维生素具有增加毛细血管弹性、改善微循环的作用，对高血压、动脉硬化及坏血病患者，均有一定的预防作用。而茄子纤维中所含的特殊物质，具有降低胆固醇的功效。
8月的蔬菜小编今天就介绍到这里了，小伙伴们都了解了吧:)
本回答被网友采纳2、依次为紫米，燕麦，粗粮，藜麦，大米，黑芝麻，花生，大枣。
3、八种食材混合到一起。
4、淘洗干净，放入锅中，加适