茶的味道是有很多因素影响的，我觉得第一个是茶本身的味道，第二个泡茶时间长短和方法都是有关系的，还有就是泡茶的容器了，容器不太自然味道就不同。
对于懂茶的人来说，茶有很大的奥秘的，会品茶的人才知道所有的茶味道不同，我们常说，传统的火石茶的味道略重，与单一的冷杉相比，虽然两者都是半发酵乌龙茶，但我还是很喜欢部分的味道，原茶在戏曲中，有着浓郁的香气，从而造就了富有的人，一般在过去都是富人喝茶。
我曾经好奇尝试过做过一次实验就是用盖碗泡茶和用紫茶壶泡茶，果然是不一样的紫砂和盖碗黄枝香泡出的，茶器容量一样，茶叶克数一样，浸泡时间一样。两杯放在一起看就可以看出明显的区别，紫砂壶泡出的茶汤颜色略深，说明比盖碗泡出的味道偏浓些。
这要和茶壶本身也有一定关系的，我们都知道紫砂壶的保温性强，出茶水如果控制不好，会把茶给闷了，即使是与盖碗的浸泡时间一致，还是紫砂壶冲泡出来的味道重一点，茶水也厚，轻焙火的茶若味道重就会带有微苦，品质不好的，还会有涩感，。而。就像盖碗对出茶水的控制就相对灵活了，速度也比紫砂壶快白酒一样，入口刺激，回起来的甘香非常舒服。
茶我觉得可以称之为艺术，里面有很多的学问，懂茶道的人会认为茶是一种享受，而不懂的人可能就没那么多讲究了，所以我觉得大部分人喜欢用茶碗泡茶。
同样的茶和水温，同样的人泡茶，为什么用盖碗和紫砂壶泡出的茶不一样味道？盖碗泡茶扬香明显，而紫砂水更涩，这样讲起来，我还是更喜欢用喝用盖碗泡的茶水，茶香四溢呀。
各种紫砂壶和盖碗冲泡相比，很多茶道之人都喜欢紫砂壶泡单枞。光烤茶飘香，这就是人们常说的单枞香气味道是比较高的，强的，茶壶的绝缘电阻，茶如果控制不好，会把茶叶闷，即使浸泡时间一致，或锅煮的味道有点茶太厚，光烤茶的味道如果将与苦，质量不好，会有馅饼，喝起来舌头麻木。而且茶杯的控制比较灵活，速度比茶壶快。产品的中高档产品不会长期苦味，但会很苦。喝酒的感觉就像酒一样。入口的刺激很舒服。
泡茶很有弹性。茶是按口味倒的，味道清淡。它的重味可以更多。最重要的是要严格控制浸泡时间。通常，当你第一次冲洗水的时候，先喝它，如果感觉很好，那么下一次水会更快。浓香的单枞，焙火高的缘故，香气和味道比平静的气味，不那么强，但它可以增加茶叶酿造醇滑饱满，但浸泡时间也必须控制，也不会涩、苦。
总体来说，如果你真的喜欢用紫砂壶浸泡一棵杉木，建议减少茶叶的量。用盖碗冲泡茶叶比较。奶茶口味泡泡，结构。紫砂壶能使茶汤有香味，而且要记住每一个茶汤都要湿透。
喝茶也是一门学问，真正品茶的人是在乎每一个细节，力求精益求精，茶道就在于心境，随心走，喜欢就去尝试！
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