日式烤肉牛肉怎么腌制

Question

如题所述

Answer 1

日式烤肉牛肉的腌制方法如下：
食材清单：
* 牛肉：500克
* 姜：3片
* 蒜：2瓣
* 生抽：2汤匙
* 老抽：1汤匙
* 料酒：1汤匙
* 蜂蜜：1汤匙
* 五香粉：1茶匙
* 蚝油：1汤匙
* 黑胡椒粉：适量
* 盐：适量
制作步骤：
1. 将牛肉切成2mm厚的小块，用刀背在牛肉上轻轻地敲打，放置在一旁备用。
2. 将姜和蒜用料理机打成末，或用刀切成细末。
3. 在一个碗中，将生抽、老抽、料酒、蜂蜜、五香粉、蚝油、黑胡椒粉和盐混合在一起，搅拌均匀。
4. 将切好的牛肉块放入碗中，加入姜蒜末，再倒入混合的腌料，搅拌均匀。
5. 用保鲜膜覆盖碗口，放入冰箱中腌制6小时以上，最好能放置一晚，以使牛肉充分吸收腌料的味道。
6. 在烤之前，将牛肉从冰箱中取出，放置在室温下15分钟，这样可以使牛肉更加容易烤熟。
7. 在烤盘上铺上一层锡纸，将牛肉块放在烤盘上，撒上一些黑胡椒粉和盐。
8. 将烤盘放入预热至200度的烤箱中，烤15-20分钟，或者直到牛肉的颜色变得更深，并且内部温度达到你想要的熟度。
9. 从烤箱中取出烤好的牛肉块，放在一个盘子上，稍微凉一下后即可食用。
以上就是日式烤肉牛肉的腌制方法，希望能给你提供一些参考。

Answer 2

你好！
做烧烤的前一天晚上可以开始把要烤的肉腌制一下，目的是为了入味儿。
我们烤肉，一般都是用猪肉，牛肉，还有鸡翅．
做法是： 先把大块的肉用刀背拍松，洗净，用放在大盘里，倒上酒、酱油、鸡精（不要用味精，因为味精不能加热的）现在超市也有卖烤肉酱的，也可以直接用那个腌，再放葱姜蒜的汁，腌三个小时左右就很入味了，然后放在火上烤就行了，烤的时候在鸡翅上涂点蜂蜜会很好吃的。
如果烧烤的话还可以烤香肠、年糕、带鱼、鱿鱼、蛤蜊、还有香蕉涂上蜂蜜烤也很好吃的。本回答被网友采纳