初次辟谷的注意事项：
1、调整好心态
辟谷的话，心态非常重要，尤其是第一次参加辟谷的人。在辟谷之前你的意念非常重要，下定决心最好是3天，延长了就是收获丰富，挑战了自己，没有延长也算是完成了任务，也是很棒的。当你进行过一次辟谷之后，你会减少很多孽障，自然开悟。第一次辟谷很能锻炼人的意志，因此第一次辟谷的人要注意了。
2、减少体力支出
第一次辟谷要注意合理控制自己的体力，做到减少体力的支出。辟谷期间下蹲站立时或坐起时有人会有晕眩感，因此动作要轻缓。初次辟谷者，一般建议时间不要太长，7天即可。初次辟谷，不可追求辟谷的长度深度。复食前宜吃些香蕉，蜂 蜜水润肠。保持乐观情绪，心胸阔达，随遇而安。
第一次辟谷的话，如果有老师辅导，可以辟谷七到十四天。传艾健康的郭连杰老师是高级辟谷指导师，道医辟谷速成法创始人，创编了一套《道医辟谷速成法》，可使没有任何功法基础的人轻松进入辟谷状态，从而使辟谷养生从深山老林走向普通百姓，这种《道医辟谷速成法》为人类的健康开辟了一个新天地。
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初次辟谷要连续进行三次辟谷，每次7天，每月一次。熟练掌握后可偶尔在家里自行小辟谷。辟谷的周期一般有3天、7天、9天、11天、21天甚至更长的时间，但是每次最好不要超过11天。
从养生的角度来说，真正的辟谷并不是完全不吃东西，而是限制饮食。比如可以吃粥之类的清淡食物，并少量食用松子、茯苓、白术等，将人体新陈代谢调节至较低水平，进而减轻胃肠负担，让胃肠得以休息。
辟谷完成后回谷的常识。
辟谷后开始回谷的时候可以吃些米油等流食，还要细嚼慢咽后缓慢地吞下。三天后再慢慢地吃些软面条、带颗粒的米粥，逐渐加些水果、蔬菜，像米饭、油饼、大鱼大肉等最好两周以后再根据个人的喜好适当地摄入，当然油炸的食物最好不吃。
要给肠胃逐渐迎合新的饮食习惯和新的食量的时间。千万不要辟谷一结束就猛吃，更不要一回来就吃肉。
以上内容参考 人民网——专家告诉你正在流行的“辟谷”到底是个啥？
以上内容参考 人民网——辟谷减肥就是“把你饿瘦”？真正辟谷≠粒米不进
本回答被网友采纳辟谷的时间不宜过长，当代都市人以1~2天为宜。正确方法是在这期间，人们要适当地喝水、吃蔬菜或者流食。著名中医养生专家武国忠在接受《沈阳晚报》采访时提到，辟谷期间可以吃少许素食，每天吃1~2次即可，晚上不要吃，空着肚子睡觉。
从现代医学角度分析，消化食物对身体来说是一种负担。一旦人减少饮食，全身主要脏器会在一定程度上得到休息，有利于肠道蠕动，进而排除垃圾。在身体得到休息的过程中，人天然的免疫能力、自我修复能力得到恢复，从而让人的身体状态焕然一新。
辟谷注意要点
辟谷并非适合所有人群。以患有肾功能、肝功能、心功能等脏器功能障碍的人为例，如果采用不得当的辟谷，会增加脏器受损程度，威胁生命；营养不良的人，本身身体就缺乏多种营养素，如果长时间不进食，各个脏器就不能正常工作，从而引起免疫功能受损。
需要提醒的是，老年人、生长发育期的儿童、孕妇和乳母、体质虚弱的人不宜辟谷。因为这些人群大多各个脏器衰退、发育等不健全期，不进食有碍自身脏器功能正常运转，不利于胎儿、新生儿和儿童的正常生长发育。辟谷是饮食习惯和生活习惯的改变，不是神功，只是一种科学的养生方法。
以上内容参考 人民网-辟谷养生不等于忍饥挨饿 科学辟谷才能起到养生效果
本回答被网友采纳第一次辟谷时间不宜太长，7天到14天比较合适。
虽然也有第一次辟谷100多天的案例出现， 但对于大多数新人来时，100天以上都是可遇而不可求的。我们还是按照循序渐进的原则，从最基础的做起。
时间也不能太短，第一次不到7天不能称作真正辟谷成功。
第一次辟谷建议新人正常喝水，甚至吃一点点水果也无妨。
万事开头难，人生第一次辟谷总是伴随着忐忑不安，只要能做到7天不吃饭，心情愉悦身体健康，就是很大成功。不必追求第一次就进入不喝水不吃任何东西的全辟谷状态。
随着时间推移，每个新人都能成为辟谷高手，全辟谷每个人都能做到。
第一次追求不喝水不吃任何东西， 反而容易出危险。
我们的原则是：有心练功无心成功， 第一次追求进入全辟谷， 是有心成功，违背原则。
辟谷期间建议正常上班，避免重体力劳动，比如搬卸货物等等。对于体弱的朋友， 上楼梯时慢一些。
早上起床，或者从椅子上站起时，慢一些。最好扶一下桌子之类。有的人会出现低血压症状，头晕甚至摔倒。
辟谷期间除了注意休息，要有适当锻炼，强度不要太大。散步，爬山，骑车等等强度不大的户外运动都挺好。即使精神体力很好，也不建议长时间打球一类的激烈运动。
新人辟谷期间保持情绪乐观，心胸豁达，随遇而安。多数新人辟谷期间会有些小状况出现，随着辟谷深入自然会消失。
身体弱的朋友， 或者有慢性疾病的朋友， 遇事多和老师沟通，听从指导即可。