米饭这么做,能当主食还能当菜!这支视频绝对刷新你对米饭的认识~
剩下的米饭除了蛋炒饭之外,其实还有很多方法让剩米饭变成美味,下面就详细介绍用剩米饭做米饭锅巴的方法:
需要食材:白米饭一碗,猪油,盐,黑芝麻,玉米淀粉,葱,胡椒粉。
具体步骤:
1.隔夜剩米饭一碗。
2.加入适量猪油。
3.放入微波炉叮一分钟使猪油融化。
4.加入黑芝麻。
5.加入葱花。
6.加入玉米淀粉。
7.加入盐调味。
8.加入黑胡椒粉。
9.像揉面团一样将米饭揉成饭团。
10.然后擀成薄片。
11.用模具做出形状,也可以直接用刀切。
12.全部做好啦。
13.锅热油。
14.油温七层热时放入做好的锅巴。
15.待炸至金黄变色即可捞出即可,下面是成品图:
注意事项:
1.炸好之后最好用吸油纸洗一下表面的油;
2.猪油也可以换成普通的色拉油。
3.能吃的剩米饭其质地不发粘、不拉丝,颗粒根据含水量看着较为清透,但变质的剩米饭会因为细菌等微生物的大量繁殖而出现拉丝发粘、不清透的现象。
4.米饭含有糖类,刚煮出来的米饭会觉得特别香甜,但放置久了米饭就会慢慢发酵,甜味会逐渐变酸,甚至是发苦,如果是带有酸味和苦味的米饭就一定的不能吃,因为这样的饭早就变质了。
剩米饭里打入一个鸡蛋 盐 胡萝卜 玉米粒 葱花 黑芝麻,搅拌均匀,锅里刷碗,倒入米饭,煎至定型后再打
剩米饭这样做好吃又不浪费