怎么用黄油和可可粉做巧克力啊？我家没有可可脂和代可可脂的

Question

如题所述

Answer 1

可可粉、砂糖和黄油的比例是3：1：1。先把玻璃碗放到蒸锅中加热，把黄油化开，然后放入可可可粉和砂糖搅拌，这时先关火，搅拌太干的时候再加入一些纯牛奶，再开火加热一会儿，搅拌均匀就可以了。放到冰箱冷藏室，一个小时后就可以吃了。黑巧克力的味道，我觉得挺方便的，要是有做巧克力的模具就更好了。
这个是汤匙的比例，不是重量的比例哦。

Answer 2

是自己做巧克力，还是做巧克力可可脂。可可脂自己在家没法做，可可脂得工厂才能做。如果是做巧克力的话:白巧克力是可可脂和牛奶合成的，做巧克力的话可以直接把巧克力融化后使用。可可粉下的比例要看看你想要黑巧克力的味道多一些还是少一些。如果你已经用白巧克力了，油最好不要放，因为白巧克力的脂肪含量很高。