巧克力酱可以做饼干,面包,甜甜圈,玛格丽特小饼干,巧克力布朗尼,雪媚娘,糕点等等很多很多好吃的东西。
原料:无盐黄油一小盒(125克),糖粉70克,蛋液20克,巧克力酱40克,低粉200克,盐少许,美国金山杏仁片20克
准备工作:
1.无盐黄油提前取出,放入盆中,充分软化.
2.低粉和盐混合过筛.
3.蛋液打散.
做法:
1. 软化的黄油先搅拌均匀,倒入糖粉,搅拌至均匀,不必打发.
2..倒入蛋液,继续搅匀.倒入巧克力酱,搅匀.
3.加入过筛后的粉类,用橡皮刮刀轻轻拌和均匀(翻拌+切拌).
4. 倒入杏仁片,拌匀.
5.将饼干面糊装入保鲜袋中,将面糊均匀摊开,擀开约7mm厚.
6. 放入冰箱内冷冻室冻30分钟至硬.
7.取出,在案板上撒些手粉,把生坯放上,再稍稍擀匀.
8.用切模逐个扣出饼干坯,间隔排放入铺垫好的烤盘上.
9.剩下的边角料揉合在一起,再重复6-8的步骤.
10. 烤箱170度预热好,中层,约18分钟,底部上色均匀,边缘略上色即可取出.
本回答被网友采纳