怎么煮栗子好吃？ 放糖吗？ 劈缝吗？

Question

如题所述

Answer 1

红烧栗子鸡

【特点】味道醇香,营养丰富
[原料/调料]
嫩光鸡1只约500克，生板栗250克，料酒1汤匙，糖1汤匙，生粉、酱油、上汤各适量。
[制作流程]
①将鸡剖净后斩成3厘米见方的块，放在清水中漂洗滤干备用。
②将板栗劈成两片，放在开水锅中，煮至壳与肉能剥开，捞出后将栗子剥去壳、衣。

③烧热锅，下油，烧至七成熟时，将鸡块过一下油，鸡皮呈金黄色时捞起，倒去余油。然后把栗子、鸡块倒在锅中，加入酒、酱油、盐、糖和适量的汤，盖上锅盖在大火上煮滚后，用小火焖酥。

④将焖酥的鸡块、栗子再加味精，用大火略煮，汁浓后加生粉水勾芡，在锅内翻炒片刻即可。

主 料： 生栗子1000克，白糖500克，肥猪肉75克，葱珠10克，生油500克（耗油50克）。
做 法： 1、先将栗子逐粒用刀剁破，放进锅里用开水煮过后，把煮过的栗子和水盛在盆里，用手将栗子外壳和膜撕掉，再把栗子放进锅里用开水煮过捞干。2、把炒鼎洗净烧热，放进生油，待油温热至约180摄氏度时，把栗子溜炸过捞起。把肥猪肉切粒，用开水泡熟，腌上白糖待用。3、将葱珠先下锅里炒至金黄色，投入栗子、白糖，清水少许，约煮10分钟，和入肥猪肉丁盛在锅里或盛上小碗即成。
特 点： 色泽金黄，香甜松化可口。

主料：板栗
调料：白糖、桂花糖、水淀粉
做法：
1、 将板栗煮熟、去皮切成薄片；
2、 坐锅点火放清水，水开后倒入栗子片加入白糖，煮开勾芡放入器皿中，淋上桂花糖拌匀即食。

栗子焖羊肉

[原料/调料]
羊肉500克，栗子300克，红、白萝卜各1小块，桂皮1小片，八角3小粒，糖1／4茶匙，酱油1大茶匙，米酒1大茶匙，辣椒2只，葱段、姜茸、生粉、香油各适量。

[制作流程]
①红、白萝卜各对切成4小块，辣椒斜切成片。羊肉去毛与杂质，切块成5×4厘米厚片，放滚水中烫约1分钟，捞起洗净滤干，备用。

②烧热油锅，加葱段、姜茸、辣椒爆香，再将羊肉放入小炒，放入红、白萝卜、桂皮、八角、糖、味精、酱油、米酒，加水，用小火焖煮约1小时30分钟，以筷子试插羊肉，如可穿透，表示羊肉已熟，去掉红、白萝卜八角、桂皮，放入栗子，小火焖煮2分钟，淋入生粉水及香油，翻炒数下即可。

||| 回答：
想吃清淡的。可以栗子煮白菜，可能味道没有那么鲜美，但是可以清毒，适当吃一些，可以排出体内毒素，假如觉得太清淡了，可以随个人喜好加一些配料，肉菜均可
||| 回答：
最简单最好吃的做法：将栗子放在高压锅中添水至五分这一，放糖或不放糖加盖，加热后摇动，听到锅内爆响将火调小５－１０分钟后即可。
||| 回答：
可以用砂子放在铁锅里炒，这样的栗子真的是好吃哦。
||| 回答：
用铁沙放在铁锅内，把栗子放进去炒，炒的金黄香嫩，咬起来，满后留香，这就是闻名的而又简单制作的“糖炒栗子”。

Answer 2

　　1. 将栗子去壳。

　　2. 栗子去壳不易过早，去壳的栗子很容易氧化发黑。

　　3. 去壳后的栗子加水，煮沸。

　　4. 加细砂糖和香草豆荚，用木勺轻轻拌匀后煮沸。

　　5. 煮沸后，离火冷却1小时。如此反复操作3次。（在此期间不用搅拌，以免糖煮栗子不完整过烂）

　　6. 取出栗子和香草豆荚。

　　7. 将糖浆汁熬煮蒸发约1/3的量。

　　8. 再将6取出的栗子和香草豆荚放入锅中，继续煮至沸腾。

　　9. 冷却后，连同汁水一起倒入碗中保存。

　　10. 冷藏保存的话，最好是将汁水没过栗子，这样糖煮栗子就不易收干。(冷冻的话可保存时间更久）
　　小贴士
　　小窍门：锅中水煮开后，把栗子放入里面“烫一会”，乘热拿出用刀切开栗子底部（硬的那段）用牛油刀或者是用调羹的把手，连皮拨开）烫热的栗子，会很容易连皮一起去掉。本回答被网友采纳

Answer 3

你好！！

微波炉做糖炒栗子

原料:栗子 白糖
做法:1.用剪刀在栗子尾部剪两下，形成十字型的小口，一定要剪透，否则会崩的
2.把栗子洗干净,放到可以漏水的小漏勺里,把多余水分漏干净
3.要选一个有耳扣的微波炉小煲,因为栗子崩起来的力量是很大的，不小心会满微波炉都是粉粉
4.栗子倒入小煲内,不加盖子,用高火两分钟,这是为了除掉栗子表面的水分
5.两分钟后,取出加上盖子(一定要扣紧),高火三分钟
6.然后取出,上下摇晃,目的是使受热均匀.再放入炉内,高火三分钟
7.时间到后,取出打开盖子,加入白糖,用筷子拌匀,加盖子,高火两分钟
时间到,可以吃了,除了栗子皮不象糖炒栗子那么脆,别的都一样！

高压锅炒栗子

做法:
1,将栗子洗干净,做之前记得用刀子划一下栗子表面,
2,放入高压锅,加少许油.不需要特意加水
3,盖上高压锅盖.注意上面的气门的小盖是不盖的,如图所示.
4,先用中火煮,煮到有点动静的时候.就转至最小火.
然后几分钟就记得摇一下高压锅,让栗子多面受火侯.
大约头尾半个小时.就可以开盖开吃.因为栗子表面有划过,打开了栗子就会涨开.很好拨.如果油加多了,可以用纸巾擦干净.
比水煮好吃多了.也省心.

Answer 4

在栗子上开个小口，放一点水，再放一点盐，煮熟就可以了，又好剥皮又好吃

Answer 5

裂缝就不能吃啦 方糖 像煮茶叶蛋那样