带鱼段为什么比带鱼便宜

Question

如题所述

Answer 1

带鱼段比带鱼便宜的原因如下：

1、卖相上

一般咱们去超市购买带鱼，如果光是从表面观测，是根本看不出来的。

很多人会认为，带鱼本身就很长，不好包装，与在打捞的过程中，会有所损伤，如果表面受损，自然那卖相就不过关，价格肯定就有所影响，所以才剪短。

2、重量上

如果你仔细观察发现，剪短的带鱼和完整的带鱼，都是冷冻产品。但是剪短的带鱼冰疙瘩会覆盖全身，原本不足一斤的带鱼，剪短冷冻之后，便会超过一斤重，不过，解冻后，真正的带鱼重量却少很多。

带鱼的选购方法：

1、看体形

如果鱼体饱满匀称，体形完整，鱼体坚硬不弯，肉厚实，则是好带鱼。如果色暗无光泽，肉质松软萎缩者一般是劣质带鱼。

2、看鳃

看腮是否鲜红，越鲜红越新鲜。

3、看眼睛

如果眼球凸起，黑白分明，洁净没有脏物就比较好。如果眼球下陷，眼球上有一层白，就说明不大新鲜了。

4、看鱼肚

看鱼肚是否完整，有没有变软破损。如果鱼肚有破损，说明带鱼曾经在非冷冻环境下放置的时间比较长，还有可能是腐烂的。