01空心菜
空心菜是一种非常易活的蔬菜，一般种在土壤里就能活。即使在城市，农民伯伯也种植空心菜时不会处理，直接扔在土地上，隔几天就会长出很多根。空心菜的生存能力极强，采摘和生产的速度也很快。空心菜的颜色翠绿，口感脆嫩，味道让人非常迷恋。搭配蒜末的香气，炒着吃或凉拌都非常美味。空心菜很容易种植，收获一株都能吃好久，不用怎么打理，适时浇水、施肥就行。
02香菜根
香菜根是一种容易成活的蔬菜，只要种到土里面它就能够长出新的香菜，而且一棵香菜根，就可以长出好多香菜。香菜也是我们经常能够用到的酌料。在寒冷的冬季甚至叫卖上几十元一斤。香菜耐寒性极强，一般不发生病虫害，也不用农药防治病虫害，属于无污染蔬菜，且它生长期短，产量高，也是懒人菜之一。在家里吃足够了，根本不用买。
03菠菜根
菠菜是一种生命力顽强的蔬菜，种植简单，即使是土培菠菜也能在两周内享用到它的美味。菠菜含有丰富的铁元素，对软化血管等好处多多。菠菜的生命力顽强，即使种在家里的阳台上，只需要一个像样的花盆，一点点肥料，一点点水，菠菜基本上就可以长大。菠菜的好种植只需要保持充足的水分，很快就能长出一大片。在食用之前记得使用“非化学”蔬果净来进行清洗。
04盆栽生菜
盆栽生菜是一种生长快速、适应性强的蔬菜。它的叶子可以不断采摘，非常鲜嫩，可以用于各种吃法。生菜对光照的需求不大，只需要略微有一些散射光就能生长得很好。种植时最好选择大一点的花盆，土壤以湿润为宜。生菜的根系只会在土表5厘米到10厘米厚的土层中活动，适合在浅土层中种植。种植时要保持土壤湿润，生菜可以吸取更多的水分和养分，促进快速生长。