安全工程的专业包括：安全科学技术、安全工程管理和安全信息系统等。
安全科学技术专业是安全工程的核心专业之一。这个专业主要研究安全生产的科学原理、技术方法和应用实践。它涵盖了安全风险评估、安全系统设计、事故预防与控制等多个方向，旨在培养学生掌握安全技术，预防和控制事故的能力。毕业生可以从事企业的安全技术管理、安全监督等工作。
安全工程管理专业也是安全工程领域的重要组成部分。这个专业注重管理学和安全技术的结合，培养学生掌握安全管理理论和方法。课程内容包括安全生产管理、安全法规与标准、风险评估与管理等。毕业生可以从事企业的安全管理、安全咨询等工作。
安全信息系统专业则是结合了信息技术和安全工程的知识，专注于研究安全信息的采集、处理、传输和存储。这个专业涵盖了网络安全、计算机安全技术等内容，培养学生掌握计算机网络安全技术和管理能力。在信息化快速发展的背景下，这一领域的需求也在不断增加。毕业生可以从事网络安全管理、信息系统安全管理等工作。