如何才可以做好一个餐饮部长的职位

如题所述

一、 首先必须有较深的服务经验,较高的业务技能,并有一定的管理水平
① 敢于管理
② 做好表帅
③ 和蔼待人
④ 多为下属服务
⑤ 对员工“有感谢之心”
二、 如何当好领班
① 做好该区域检查工作
② 抓好班内的小培训
③ 对区域物品管理
④ 讲究工作方法和管理艺术
⑤ 要处理好上级、下级和平级的关系
三、 如何对待上级
① 忠诚(态度和品质、臣对君、下对上、事之以忠)
② 感激(上司的提拔任用)
③ 尊重(上下级之间懂礼貌)
④ 体谅(带头体谅上级的立场)
⑤ 默契 (了解上下级个性)
⑥ 本分(少出难题少惹是非)
⑦ 勤恳(努力工作为上级分劳分忧)一、 如何对待平级对待平级的原则是:退一步办事,矮半节说话
三、 领班忌讳
① 亲疏有别
② 不注意员工的见解
③ 听喜不听忧
④ 爱讽刺控苦
⑤ 犹豫不决
⑥ 自以为是
⑦ 时间管理不当(处理事没条理)
⑧ 难觅踪影
⑨ 缺乏尊重
⑩ 工作中的粗言乱语
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第1个回答  2013-11-09
先公后私,先人后己。有能力带领团队为利益相关人获得更多利益,可以持续提高个人和团队的能力,
和利益圈的人际关系良好。
至于管理,强调:品质、服务、清洁。
值班安排:人员、物料、设备。
第2个回答  2013-11-09
有能力,人缘要好。
第3个回答  2013-11-09
有能力,会吃
第4个回答  2013-11-09
体谅下属