第1个回答 2010-06-04
火锅：
在重庆，最出名就属火锅了，就连不能吃辣的外国人都要来重庆品尝一下，更不要说过人对火锅的喜爱了。火锅的种类也有很多，比如鸭肠火锅，鳝鱼火锅，现在还有什么冰火锅等等。在重庆，每隔20米就会有一家火锅店。一桌子人围着煮沸的红彤彤的火锅，各个都吃得汗流浃背，而且还都不亦乐乎，肉片阿，鸭肠阿，鳝鱼阿，豆腐阿，只要是可以吃的，都可以丢下去煮，每一家的火锅都有自己的特色，共同的特点就是“香”，走在路上经过店门口都可以闻到那种让人留口水的香味，吃一次火锅衣服上的火锅味三天都不会掉，所以我吃火锅都穿脏衣服去，哈哈，回来就可以洗了^_^
歌乐山辣子鸡：
第一次吃歌乐山辣子鸡的时候，及为惊奇，就是一盘红彤彤的一堆干辣椒阿，辣椒中夹杂着干粑粑的肌肉块，上面撒上了芝麻，看起来还挺有食欲，吃起来鸡肉外酥里嫩，还有芝麻的清香，辣中带麻，麻得我张大嘴巴直喝水。美味，不过不能吃辣的朋友建议不要轻易尝试
酸菜鱼：
典型的重庆特色菜，早在没有来重庆的时候，就有朋友推荐我去重庆一定要尝试一下。我本不喜欢吃鱼，但是对于酸菜鱼还是情有独钟的。酸菜鱼是采用先炒佐料，后加鱼炖煮的方式做成的，下面是煮好的酸菜，酸而美味，中间铺的是煮好的白色的鱼肉片，肉香嫩滑，然后在最上面均匀的放一层香菜沫，最好在撒上一层芝麻，汤上面还飘着薄薄的一层香油花，夹一块鱼肉，喝一口酸汤，简直是快乐似神仙阿~~强力推荐^_^
荤豆花：
一种汤锅，里面要放肉片，金针菇，冬瓜，萝卜，火腿片等，主要就是豆花。何谓豆花？就是比豆腐软一点，比豆腐脑要硬一点的类似于两者的豆制品。和火锅一样，是要煮的，吃豆花要有调味碟，料掉主要是辣椒酱，麻油，芝麻组成。便宜又好吃，一般是20元以内一大锅，4个人吃豆没有问题。
毛血旺：
红汤，里面就是大杂烩，有木耳，肉片，海白菜，平菇等，主要就是血旺（俗称血豆腐），能吃的都放在一起煮，特点也是麻辣。重庆特色之一，和荤豆花一样，好吃又便宜。
黑竹笋鸡：
滋养类汤锅，主要由黑竹笋和鸡炖制而成，鸡肉中浸入了黑竹笋的清香，鲜嫩而滋养。
香辣蟹：
顾名思义，又香又辣的蟹子，我已经不知道怎么形容它了，大家看图片就能充分体会到了
夫妻肺片：
相传是古时候由一对夫妻发明的，美味无比，家喻户晓的重庆美食。
还有很多很多，比如蛋黄玉米了，泉水鸡，口水鸡，老鸭汤，酸辣粉等等等等，就不一一介绍了。有空再介绍了，以上介绍解解馋 。
第2个回答 2010-06-04
那要看你的消费水平了
一般人到重庆都要吃火锅，重庆比较出名的火锅就是德庄，小天鹅，齐齐火锅和骑火锅，这几家比较出名每个区都有很多家，比较好找。人均50左右吧
高点的就是江湖菜：顺风123，沙坪坝、杨家坪、大都会、石桥铺那边都有，再就是愚头计，酸菜鱼就可以去这里吃。吃鱼还可以吃烤鱼，重庆的烤鱼也是很出名的，我家附近有一家烤鱼：独门冲烤鱼，比较有特色，在渝中区两路口血库附近。还有就是周渔府，分店也是比较多的。
还有就是串串了，其实串串和火锅差不多，但是串串价格比较便宜，血库附近何王氏串串香是很火的。
再有就是黔江鸡杂，会吃鸡杂的可以试一试，不过，鸡杂最多的地方可能就是瓷器口了，在瓷器口可以吃到很多小吃，像重庆出名的麻花，臭豆腐，等。来重庆要去瓷器口的。
重庆的小吃：凉面、小面、粉。在渝中区上清寺中山三路那边有一家程大姐凉面很不过，还有就是希尔顿酒店后面的姐妹面庄的小面，到姐妹面庄还可以看看宋庆龄的故居，就在附近还可以逛逛人民大礼堂和三峡博物馆。
血库附近还有家“闻鸡起舞”这个可是很出名的，菜的味道十分棒。
重庆的烧烤不错，都说其他地方的烧烤没有重庆的味，可能是水质的原因吧，烧烤的话可以晚上到解放碑、朝天门那边吃，很多，还可以看看夜景吹吹风。
荤豆花本人至今还没有发现特别合我胃口的，就不介绍说明了。重庆的毛血旺好的也蛮好吃的，具体哪里就不记得了，希望这些能帮到你
更多的重庆美食你可以上 重庆大众点评网 看看 特具体 上面的美食都是重庆的好吃狗介绍的 都是很有实力的呢
第3个回答 2010-06-08
重庆的美食有很多火锅、歌乐山辣子鸡、酸菜鱼
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住吧旅行网有全国的美食信息本回答被提问者采纳
第4个回答 2010-06-05
重庆特色美食太多了，想想都流口水哦。
比如火锅、辣子鸡、夫妻肺片、酸菜鱼、老鸭汤、荤豆花、毛血旺、水煮牛肉、宫保鸡丁、干锅肥肠、回锅肉、盐煎肉、太白鸡、豆花饭等等，太多了