银杏叶不能直接泡水喝，易造成中毒。银杏叶内含有大量的银杏酸，银杏酸是有毒性的，一般采来的叶子未经过深加工和炮制，鲜叶里面所含有的银杏酸含量高达3000-4000ppm。由于银杏酸是水溶性的，而其中有药用价值的银杏黄酮等是脂溶性的，泡水冲饮会导致将有毒物质溶出，饮用容易造成中毒。
银杏叶具有毒性，因此需要加工后才能泡水或煮水饮用。同时应注意不能多服、长期服。市场上出售的银杏叶者经由科学加工，如，脱毒、杀青等工序，使银杏叶的毒性降低到了最小，保证使用的安全。
扩展资料：
银杏叶在临床上的应用范围很广泛，根据有关医学专家的研究表明，银杏叶中可提取160多种有效的药用成分，在之中有黄酮类化合物35种、17种氨基酸和多种微量元素。银杏叶片具有较强的抗血小板聚集作用。
银杏叶片的主要成分黄酮类化合物是一种强力血小板激活因子抑制剂，长期服用可能抑制血小板的凝聚功能，并相应增加脑出血的危险。因此，老年人在服用银杏叶片时要适可而止，并注意定期检测凝血情况，不要盲目长期服用。对于已有老年性血管硬化、血管变脆的患者来说，更不可长期服用，以免造成脑出血。
参考资料来源：人民网-银杏叶直接泡水喝易造成中毒
银杏树的叶子到底有什么功效？
银杏叶子不能直接用来泡茶喝，在用来泡茶的银杏叶子一定要先经过加工去除毒性才可以。此外，要考虑银杏叶是否适合自己，如果没有适应症是不需要服用的，不要把银杏叶当做是补品来用。
银杏叶子如果直接用来泡水喝，是弊大于利的。虽然还是含有许多对人体有益的物质，但是有害的物质也是很多的。总之，银杏叶要先进过处理才能用来泡茶喝，而且是不能长期食用的。
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扩展资料：
银杏叶，为银杏科植物银杏的干燥叶。秋季叶尚绿时采收，及时干燥。一般为人工栽培。栽培地区北至辽宁，南达广东，东起浙江，西达陕西、甘肃、西南到四川、贵州、云南等地。具有活血化瘀，通络止痛，敛肺平喘，化浊降脂的功效。用于瘀血阻络，胸痹心痛，中风偏瘫，肺虚咳喘，高脂血症。
药材性状
本品多皱折或破碎，完整者呈扇形，长3～12cm，宽5～15cm。黄绿色或浅棕黄色，上缘呈不规则的波状弯曲，有的中间凹入，深者可达叶长的4/5。具二叉状平行叶脉，细而密，光滑无毛，易纵向撕裂。叶基楔形，叶柄长2～8cm。体轻。气微，味微苦。
参考资料：/baike.baidu.com/pic/%E9%93%B6%E6%9D%8F%E5%8F%B6/3348364/0/fc1f4134970a304e90fb6b79d2c8a786c8175c5c?fr=lemma#aid=2064191&pic=cb8065380cd791235d4801f0ad345982b3b7808e"target="_blank"title="百度百科-银杏叶">百度百科-银杏叶
银杏叶的药用价值，主要是银杏黄酮和银杏内酯；但还含有白果酸、氢氰酸等有毒成分。有用成分很难溶于水，有毒成分却有较大的溶解度。所以其降压营养作用有限，副作用则明显，直接用银杏叶泡水喝，有引起阵发性痉挛、神经麻痹、过敏等可能，大量饮用影响机体的正常凝血功能，加大脑溢血的风险。
所以银杏叶泡水是不可取的。本回答被网友采纳
银杏叶为银杏科植物银杏的叶。银杏叶性味甘苦涩平，有益心敛肺、化湿止泻等功效。《中药志》记载它能“敛肺气，平喘咳，止带浊”。据现代药理研究，银杏叶对人体和动物体的作用较为广泛，如改善心血管及周围血管循环功能，对心肌缺血有改善作用，具有促进记忆力、改善脑功能的作用。此外，还能降低血黏度、清除自由基。
银杏叶制剂一般副作用轻，偶尔头昏、头痛、乏力、口干、舌燥、胸闷、胃不适、食欲减退、腹胀、便秘、腹泻等，但应在医生指导下服用。至于自行采集银杏叶服用要注意以下几点，首先要考虑自己究竟有没有适应证，是不是需要服用，不要把银杏叶当作一般补品服用。其次要注意银杏叶的质量，有没有霉变，有没有污染。再则不要用量过大，一般以5—6克为宜，可以煎服或沸水冲泡服用，但不宜长期连续服用。有过敏史的人要慎用