22问答网
所有问题
有昆明的朋友请教我怎么做炸洋芋的方法!
详细点嘎,要有配料的,高分!
举报该问题
推荐答案 2013-10-13
洋芋,削皮,切厘米见方的丁,泡水去淀粉。切碎姜,葱与香菜切碎适量,放宽碗里。两勺桂林花桥红油腐乳,一勺大河乌猪火腿酱,许多糖,全部铺于细嫩香菜上。热锅,下油,下洋芋,炸,油要多放,慢慢洋芋变透明,噢对了,乌江涪陵红油榨菜也一起炸,会很好吃。空气香了,起锅,用漏勺捞起,滤油,趁滚烫倒入香菜碗,搅拌,一刻不停拌,用长柄大勺子翻来覆去颠来倒去拌,把酱料融化,把植物碾趴,用滚烫温暖冰凉,然后就好了,胃会得到慰藉。我爱这简单食物,美味用心,从遥远云南传来的配方,我爱它每一次盛出时,为我多放的糖。
温馨提示:答案为网友推荐,仅供参考
当前网址:
http://22.wendadaohang.com/zd/C26ICXISfSfS2SShhXh.html
其他回答
第1个回答 2013-10-13
1、将洋芋洗干净去皮(洋芋皮最好不要吃,对身体不好),放进开水里煮一下。如果喜欢吃咸的,在水里加点盐。
2、煮到六七成熟后捞出来,放在盘子里,等凉了以后放进冰箱冷冻室冻起来。
3、冻二十分钟后拿出来,直接放进六七成热的油里炸,炸至金黄色即可。
这样做出来的炸洋芋脂肪含量少,而且更美味。
第2个回答 2013-10-13
云南小吃炸洋芋的做法:
http://home.meishichina.com/recipe-17457.html
这个网址里面有图附文字教做
相似回答
地道正宗的云南
炸洋芋
做法?调料都有哪些?
答:
1、洋芋洗洗切条,葱,鲜菜,折耳根切小段。2、洋芋下油锅炸,小火慢炸。3、炸至中心通透
,便是生脆的洋芋了,喜欢吃生脆的,这样便可以捞出拌了。4、偏爱吃软趴一点的,便多炸一会。最后捞出,再复炸一次,30秒捞出。5、将洋芋放入一个大碗中,下葱花,鲜菜,折耳根,来点生抽,单山蘸...
炸洋芋
配料的秘方能告诉我一下吗
答:
用料:土豆 2个 鱼腥草 适量 香葱 适量 香菜 适量 蒜蓉 适量 干辣椒粉 适量 胡椒粉 适量 生抽 适量 香醋 适量 食用油 根据土豆多少放油姜汁、蒜汁、腐乳汁、黄豆酱、花椒、盐、辣椒等,应该是盐、味精(鸡精)、辣椒面、花椒面,最后放上一点香菜。
炸洋芋
,精选云南曲靖红土高原优质马铃薯...
大家正在搜
昆明小吃炸洋芋做法
昆明好吃的炸洋芋
昆明的炸洋芋佐料批发
云南炸洋芋的配料做法
云南小吃炸洋芋怎么做
贵阳炸洋芋的做法
云南炸洋芋粑粑的做法
炸洋芋的方法
会泽炸洋芋的做法
相关问题
云南味道炸洋芋的做法步骤图,怎么做好吃
求云南炸洋芋的具体做法,谢啦!
哪位朋友知道云南街头小吃”炸洋芋”是怎么做的?
炸洋芋怎么做?要很详细的的方法和调料,我想做出云南的那种炸洋...
昆明街头油炸洋芋粑粑的做法
有没有谁知道云南昆明的炸洋芋的配料和蒜香的油怎么做的,很急,...
关于炸洋芋。。云南的朋友进来帮帮我,