香菇蒸肉盏：
1.首先准备好食材，挑选八个大小相适的新鲜香茹，洗净去蒂，倒扣去除多余的水份备用！
2.五花肉剁成肉泥，依次加入黄酒，盐，一点点淀粉，一个方向搅拌，最后稍放一点生抽和胡椒粉！
3.肉馅搅拌好后先在每个香菇里洒上一层薄薄的细盐，这样香菇更入味，把肉依次填入香茹表面整圆！
4.蒸锅上火，冷水蒸开后把香茹肉盏放锅里蒸5—6分钟，出锅洒上香葱浇上热油上桌！
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2017-10-15
香菇蒸肉盏的做法步骤
1. 香菇洗尽，剜掉香菇把（别扔掉），然后在香菇上洒一层薄盐，过一会儿香菇里会有水，倒掉就行～
2. 木耳芹菜切碎（之前剩下的香菇把，可以切碎和在一起，免得浪费）和肉末，加淀粉，盐，鸡精少许，和匀
3. 香菇之前洒了盐，倒掉水分之后，将和好的馅放在香菇里～然后放入蒸格，因为香菇水分大，所以最好用蒸格，水分可以流掉，不然用盘子最后里面水太多～
4. 蒸十五分钟左右，出锅后滴一两滴香油洒上葱花,就好了～本回答被网友采纳
1. 香菇洗尽，剜掉香菇把（别扔掉），然后在香菇上洒一层薄盐，过一会儿香菇里会有水，倒掉就行～
2. 木耳芹菜切碎（之前剩下的香菇把，可以切碎和在一起，免得浪费）和肉末，加淀粉，盐，鸡精少许，和匀
3. 香菇之前洒了盐，倒掉水分之后，将和好的馅放在香菇里～然后放入蒸格，因为香菇水分大，所以最好用蒸格，水分可以流掉，不然用盘子最后里面水太多～
4. 蒸十五分钟左右，出锅后滴一两滴香油洒上葱花,就好了～本回答被网友采纳