红烧带鱼的家常做法大全怎么做好

Question

如题所述

Answer 1

步骤



1.带鱼洗干净后，斩成越10厘米的段，用腌渍10分钟左右。



2.取一干净的小碗，倒入适量料酒、一汤匙酱油。



3.倒入一汤匙白糖，搅匀。



4.根据喜好倒入适量醋，适量精盐搅匀备用。



5.把带鱼段蘸匀干淀粉，嫌麻烦的可以不蘸。



6.锅里加油，油热后码入带鱼段，小火煎制。



7.煎好一面，轻轻翻过带鱼段，煎制另一面至微黄即可。

8.把带鱼段拨到一边，放入葱段、姜片、八角炒香。



9.倒入调好的糖醋汁以没过带鱼为好，小火炖制10分钟即可。