广州人大锅菜的做法

Question

广州人大锅菜的做法

Answer 1

辅料：葱、姜、花椒、大料、桂皮、肉蔻、香叶、料酒、生抽
1. 原料：冬瓜，排骨，鲜香菇，豆腐，土豆粉条，葱，姜，花椒，大料，桂皮，肉蔻，香叶，料酒，生抽
2. 排骨斩块，热水锅中焯过去血沫
3. 放入已经加入葱，姜，花椒，大料，肉蔻，香叶，料酒，生抽，烧热的水里
4. 电压力锅，20分钟，趁这功夫准备蔬菜，冬瓜去皮，去瓤切块，香菇切片，豆腐切块

5.电压力锅，20分钟，趁这功夫准备蔬菜，冬瓜去皮，去瓤切块，香菇切片，豆腐切块

6.锅内加姜炝锅

7.放入冬瓜块

8.加入生抽

9.加入炖好的排骨

10.加入排骨汤

11.加入香菇片

12.加入豆腐

13.加入土豆粉条

14.香葱，香菜切莫，吃时撒到大锅菜上

15.好吃的大锅菜，开吃吧，很美味