春天，江南总是沉寂在阴雨连绵的天气中，我总盼着有几天艳阳高照的日子，因为，这是采摘艾叶的最好时期。这时乡间地头，到处都可以看见它那摇曳的身姿。艾草，又称香艾、苦艾，止血止痛，还有温血活血、健胃强壮等功效。这貌不惊人的小草，是清明节最不可缺的东西。人们非常喜爱用这普通的艾草和着糯米粉做成清香的美味。
星期天，连日的阴雨终于停了，送婧宝宝去练书法后，一个人独自在街头徘徊，突然脑子里冒出一个念头，去赣江河堤边转转，看有没有宝贝可寻。说去就去，我马上掉转车头，向沿江路出发。来到沿江路，我把电动车停放好，从后备箱里挑出一个大点的塑料袋，拿了两个鞋套备用，一头钻进附近的菜地里。随着沿江路的开发建设，原来许多生长艾草的地方都被浇上了水泥或倒上了黄泥，艾草的生长地也在不断缩小，好在我婆家住在附近，所以我通常能很快地找到新的“革命根据地”。哈哈，才走出了不到20米远，就被我发现了“宝贝”。瞧，它们多绿呀，水嫩嫩的，叶是绿的，茎心也是绿的，鲜嫩异常。轻轻掐下一株放在手中，简直就不舍得放下，但想想家里那两个“馋猫”的眼神，我不由得加快了采摘速度。不一会儿，我的母指和食指被艾汁染成了墨绿色的了，闻着那浓浓的艾香,好像已让人沉浸在吃艾米果的甜美之中。
这艾叶菜摘回来后，要做成艾米果还有蛮多的工序。首先要剔除杂草。我学着婆婆的样子，把每一片叶子都慢慢挑选一遍，然后在清水中加上盐浸泡一会儿再进行多次清洗，沥干水备用。接着开始烧水备料，我们家人都偏爱甜食，所以每次家婆都会把备好的芝麻倒入锅中炒香，再和上新炸的猪油和白糖，你还真别说，光这三样东西和在一起，那个香就能把你的“馋虫”全都勾出来。水开后，把新鲜的艾叶倒入锅中加点食用碱，将艾叶煮烂即可挤干水分，倒入
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