人死后为什么很快发臭,而猪肉羊肉不会那么快?

如题所述

推理小说中经常有这个情节,路人闻到奇怪的臭味,顺着味道可能发现一具尸体,然后就是解密者和凶犯的戏份了。猪肉市场的猪肉却不会很快腐烂发臭。是什么原因导致人死后尸体会很快散发臭味,猪肉却不会呢?

真相是猪肉是经过了专门处理的,如果不进行处理,死去的人和被宰杀的猪腐烂发臭的速度基本基本没区别。毕竟,没有了生命后,两者都可以看成由糖、蛋白质及其它有机物和水堆成的机体,本质是一样的。两者的腐烂速度受到气温、空气湿度和微生物种类的影响。

但是如果将两者置于相同的环境下,那么散发恶心的臭味的时间应该一致。不能说猪肉不会放出臭味,只是没有人会拿处理猪肉的程序去处理人肉。如果处理的话,就像埃及的木乃伊,经历三千余年,成为干尸却不腐烂。

猪肉有经过了哪些处理,可以维持一段时间不会腐烂呢?几乎所有猪肉都是宰杀活猪得到的,猪死后,还要放血和清理表皮,将污垢和猪毛都去掉。这一步将猪肉自身的细菌清理了不少,延长了猪肉的保质期。猪肉还会依据身体部位进行切割,分门别类地存放。 

在存储和销售过程中,猪肉都是处在冷藏环境中,寒冷的环境会抑制细菌的生长,腐败的时间大大延长,保证了猪肉的鲜度。人死后则讲究入土为安,不会冷藏处理。即使用冰棺暂时让容颜不会衰败,最终也是要下葬的。

猪肉不仅存储时间长,不会散发出腐败的味道,而且不会出现尸僵,颜色也是和宰杀时差不多。这又要和身体内的脂肪含量搭上关系了。皮鞋放久了会变硬开裂,刷一层鞋油就能变软,变得有光泽。鞋油和脂肪中都含有油质,猪肉中又有着大量的脂肪,因此猪肉不会变得硬梆梆,而且看起来有光泽。冬天的时候,许多人习惯擦护手霜,防止皮肤干燥开裂,护手霜的主要成分是甘油。这些都是因为油质可以形成一层保护膜,延缓老化。

终有一死,死了什么都不知道,又何必担心散发异味,那些都是身后事了。不如,趁活着享受人生,吃肉喝酒多快活,多出去走走看看大千世界也是不错的选择。

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第1个回答  2021-03-05

人死后为什么很快发臭,而猪肉羊肉不会那么快?

第2个回答  2019-10-19
主要是人的身体在不停地运动,所以一般细胞死亡人的体细胞很容易易腐烂。
第3个回答  2020-03-11
一样的的,只是动物已经去掉内脏了,肚子是变质腐烂最快的一个部位,里面有食物和屎尿变质很快
第4个回答  2020-03-12
人没死之前就已经开始腐烂,是正常死亡,猪跟羊是很健康的时候才死的。
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