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食用碱和小苏打有何区别,用途哪不同?
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第1个回答 2018-03-20
前面几位介绍的大苏打是食用的,纯粹的是胡说。大苏打是不能食用的。而他们口中的碳酸钠,其实叫苏打。
大苏打、苏打、小苏打。这三种是不同的东西。
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小苏打与食用碱
的
区别与
作用是
什么
答:
小苏打与食用碱的区别在于化学名称不同、性质不同、成分不同、用途不同、碱性不同、外观不同、对肉类的使用方法不同
。1、化学名称不同:小苏打的化学名称叫做碳酸氢钠;食用碱的化学名称叫做碳酸钠。2、性质不同:小苏打在温度一般的水里不会溶于水,有时候还会结晶,小苏打会在50摄氏度左右会溶于...
食用碱和小苏打
的
区别
小苏打的8个日常
小用途
答:
1
、成分不同
小苏打是碳酸氢钠的俗称,碳酸氢钠的化学式是NaHCO3。食用碱,又称碱面,是碳酸钠和碳酸氢钠的混合物。也是一种常见的调味品,可以软化食物的纤维,使其快速涨发,调整食物的味道,带来极佳的视觉和味觉体验。2、功效不同 小苏打常用于生活中,比如做馒头、做面包之类的,都需要用到小...
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