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金龙鱼菜籽油在锅里直接煎到哪种程度才算是好的熟油
如题所述
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推荐答案 2015-08-07
油加热油温都不建议太高,一般油加热到7成左右就可以食用。判断方式可以放一段葱花,当葱花四周开始冒出大量的泡泡就说明油温可以用来炒菜了,当油温过高导致葱花出现焦糊的感觉,就说明油温过高了。油温如果过高会产生反式脂肪酸,长期食用对身体是有害的。
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三级
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吗
答:
等级越高越好,所以三级肯定比较好
。一级油和二级油的精炼程度较高,经过了脱胶、脱酸、脱色、脱臭等过程,具有无味、色浅、烟点高、炒菜油烟少、低温下不易凝固等特点。精炼后,一、二级油有害成分的含量较低,如菜油中的芥子甙等可被脱去,但同时也流失了很多营养成分,如大豆油中的胡萝卜素在脱色...
金龙鱼菜籽油油
放
锅里
没油了
答:
菜籽油
倒锅里开始加热,随着油温的慢慢升高,
锅里的油
开始发生变化,当油温升高到180度的时候,锅里的油部分开始由液体变为油烟,也就是气化了,飘落在空气之中。锅里的油加热时间越长气化的就越多,所以,锅里的油也就会变的越来越少了。
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