姬松茸鸡汤功效与作用

如题所述

松茸菌和鸡脯肉全是十分滋补养生养生保健的美味可口食物,一起煲汤服用具备非常好的滋补人体、补气补血、增强免疫力等作用,松茸鸡汤的作用与功效有什么呢?我们来简易的看一下这些方面的内容。

1、壮阳补肾鸡脯肉归脾经,有清肝火益肾的作用,松茸菌带有松茸菌醇、异松茸菌醇等药用价值成份,并且蛋白质含量较高,对补肾壮阳,提升身体的自身免疫工作能力层面功效明显,因而松茸炖鸡特别是在适合滋阴养血养生保健、壮阳补肾服用。

2、增强体质鸡脯肉是磷、铁、铜和锌的优良来源于,而且含有丰富多彩的维生素b212、维生素b26、维生素D、维他命D和维生素B12等,常常服用可强壮骨骼,推动发肓;松茸菌带有粗脂肪17%,还带有丰富多彩的维生素b21、B2、C、尼克酸钙、磷、铁等营养元素,也是有增强体质的作用。
3、健脾养胃鸡脯肉营养丰富,性吸收率高,非常容易被身体消化吸收运用,有健脾养胃的作用;而松茸菌中带有很多的甲基纤维素,以膳食纤维、膳食纤维素主导,在服用以后会在胃内很多的吸湿澎涨,潮湿肠胃食材,还能刺激性肠胃,推动肠胃肠蠕动,加快排泄物排出来,对防止便秘提高肠胃有一定的功效,故松茸炖鸡是一道健脾养胃的菜式。

4、维护心脑血管病松茸菌中带有一定的人体脂肪成份,在其中绝大多数都归属于不饱和脂肪,在其中脂肪酸、脂肪酸、棕榈酸的量都很高,可合理地消除身体血液中的废弃物,具备维护心脑血管病的功效;鸡脯肉一样带有较多的不饱和脂肪——脂肪酸和a亚麻酸,可以减少身体对身心健康不好的密度低蛋白胆固醇的成分,也是有维护心脑血管病的功效,因而二者配搭煲汤有益于心血管健康。
5、养颜美容鸡脯肉和松茸菌都含有蛋白,可推动皮肤蛋白质的修补和新生儿,另外松茸菌中还带有许多的维生素E、硒元素等抗氧化物质,在服用以后能合理的消除身体的氧自由基,减轻衰退,因而松茸炖鸡常吃可养颜美容。
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第1个回答  2020-10-31
松茸是非常受欢迎的一种食材,尤其云南地区的野生松茸是最为有名的,这种松茸的品质非常好,质地非常硬实,吃起来非常香,具有浓浓的醇香味,不仅如此,这种松茸的营养价值非常高,今后大家可以用松茸炖鸡汤来吃,这道美食具有下列这些好处。

松茸炖鸡汤有什么功效?

松茸生活在高海拔的高林中,植株纯净,松茸中含有大量的蛋白质、氨基酸、粗纤维、维生素和矿物质,经常吃松茸可以强精补肾、健脑益智、抗癌防癌,松茸炖鸡会增加彼此营养性,有滋阴养颜、补益器官的养生功效。

松茸炖鸡汤营养价值很高,因为松茸本身的营养价值就很高,松茸可以给人体带来充足的功效,同时能满足读者微量元素的需求,松茸煲鸡汤在平时可以放上少量的水,慢慢的炖煮,这样不仅仅可以浓缩为精华,还可以增加汤里的营养,在做的时候也可以在汤里加上一些其他的配料。
姬松茸竹笙炖鸡汤
材料
猪瘦肉250克,鸡肉400克,姬松茸菌50克,竹笙10克,陈皮一片
做法
1、松茸菌洗干净后泡发,头1次泡10分钟左右把水倒掉,继续用300毫升水泡发1小时,这次的水不用倒掉,等下连水去炖。陈皮洗一下泡一下。
2、竹笙泡水后洗干净后挤干水待用。
3、猪瘦肉和鸡肉洗干净用沸水焯一焯。
4、把以上的材料放进炖盅里加水1000毫升炖2小时,吃的时候加点盐就可以了哦。
松茸枸杞母鸡汤
材料
母鸡1只,松茸五片左右,香菇两个,枸杞适量,姜片,盐
做法
1、母鸡去头、屁股、爪子和内脏,洗净备用。
2、松茸最好提前一天晚上就准备,先冲洗两遍,然后用清水泡,等第二天做的时候捞出洗干净,泡过松茸的水不要倒掉备用。
3、烧开水,把母鸡焯一下,捞出。
4、换汤锅加水,放入姜片,等水烧开后,放入母鸡,开大火烧,等再烧开后,转入小火。
5、加入松茸、香菇,一起炖一个半小时。
6、加入提前泡松茸的水,加枸杞,小火再炖半小时。
7、起锅前加点盐,就ok啦!
柳松菇鸡汤
简介喝腻了香菇鸡汤,不妨换换口味来碗不一样的柳松菇鸡汤,有别于香菇的香味,柳松菇又叫茶树菇,煮起来的汤有一种淡淡的茶香味唷~
材料
翅小腿(鸡肉)6只,柳松菇50g,姜片适量,蒜头3-5颗,盐适量,味精可加可不加
做法
1、先将翅小腿清洗后,川烫去血水
2、柳松菇去蒂头后,在清水下清洗,另起一锅热水稍微川烫一下
3、将川烫后的翅小腿,柳松菇,姜片和蒜头一起放入约1200cc的水中,开大火煮开后转小火续滚40分钟
4、待汤已由清澈转为略为浓稠状时,加入适量的调味料即可。
第2个回答  2020-10-31
本汤适合气虚、气郁体质人群食用。不清楚自己的体质?点击链接,进行免费中医体质测试。您也可以进入简单爱体质养生食材馆,查看姬松茸归芪补气汤的详细介绍。

【标签】补气、补血、强身、护肝、益肾

【适用人群】

适合长期熬夜而肝肾不足(表现为头晕,口干,五心烦热,皮肤缺乏光泽,目干涩,腰膝酸软,失眠多梦,便秘、小便少等)人群的健康调理。

【营养价值】

姬松茸富含蛋白质,多种氨基酸、不饱和脂肪酸等稀有元素,具有固本扶正,增强人体免疫力的功效。当归、黄芪又有很好的补气益血功能。乌鸡能补肝益肾,和以上药材搭配则相得益彰,使得这款汤达到保健强身的目的。

【热量值】中热量

【难易度】小学水平

【用户体验】

这款汤中,黄芪与当归相配,为《内外伤辨惑论》中之当归补血汤。补气之黄芪为补血之当归的数倍,气旺则能生血,乃遵循“有形之血生于无形之气”之说,方中重用黄芪大补脾肺之气,以资气血生化之源,通过补气使气能旺于内,则脏腑气机活动增强,化生血液即速,少用当归以养血和营。如此则阳生阴长,气旺血生,诸症悉除。

方中再配以补肝益肾,补气养血,退虚热的乌鸡和润肺止咳,清心安神的百合,进一步增强了全方益气生血的作用,并且补而能清,适合各种体质人群服用。

家常炖鸡汤一般选用香菇,但本款汤品中,以姬松茸代替香菇,是因为姬松茸能固本扶正,增强免疫力,防癌抗癌功能更强大,并且味道鲜于香菇,能让大家在享受美味的同时收获良好的保健效果。

【主要材料】

主要食材:当归、黄芪、红枣、百合、姬松茸。

搭配食材:乌鸡。

【选购窍门】

姬松茸和当归是本款汤品中极为重要的两种材料,那么我们怎样才能挑选到正宗的姬松茸和当归呢?请听简单爱体质养生食材馆(JDA365)的高级养生顾问为你慢慢道来。

品质好的姬松茸每一颗大小匀称,菌肉肥厚,色泽金黄,没有添加剂,菌盖嫩而菌柄脆,味纯而鲜香。产品粗加工,由天然日晒而成,表面干燥,有纤毛状鳞片,根本干净无泥沙。而放置时间过久的品质差的姬松茸,颜色发白或发暗,根部泥沙结渣难清洗,菌帽上碎片多或呈打开形状。劣质姬松茸菌体过干,味道非正常菌菇味,经过机器烘干而成,口感差,营养流失严重。

质量高的当归头切片,色泽黄白,黄棕色油脂圈明显,切片薄而韧性好,湿度良好。未被硫熏,闻起来有明显的药香,唱起来味道依次是辣甜麻苦,没有酸味。市场上流通的多数当归片取材不是当归头,颜色陈旧,切片厚且干燥,没有油脂圈,营养流失严重。或者被硫熏过,卖相好看,但渣子多,闻着有一股刺鼻的硫磺味道,存放半年也不会生虫。

大家在选购的时候,可要认真看清楚哦!

想要了解更多食材选购常识,可以登录简单爱体质养生食材馆,在线咨询高级养生顾问。

【煲汤步骤】

1.剪开包装,取出材料。

2.将当归、黄芪、红枣、百合、姬松茸冲洗干净。

3.将以上材料用清水浸泡约15分钟。

4.将浸泡好的当归、黄芪、百合放入隔水炖锅中。

5.将在沸水中汆烫过的乌鸡放入隔水炖锅中。

6.锅中加入适量水。

7.盖上锅盖,按下定时键,定时2小时即可煲煮,最后半小时放入百合和红枣继续煲煮。

8.出锅前加入适量盐调味,还可撒上葱花做装饰。

【爱心贴士】

1.煲汤时忌过多地放入葱、姜、料酒等调料,以免影响汤汁本身的原汁原味,也忌过早放盐,因为早放盐能使肉中的蛋白质凝固不易溶解,让汤色发暗,浓度不够,外观不美。

2.感冒的时候不适合用煲汤进补,因为容易加重感冒症状;

3.这道具有食疗作用的汤要常喝才能起作用,每周2-3次为宜。

4.大便溏泻者不宜食用本汤,因为黄芪和当归可能加重症状。

5.在煲煮这道汤时要将百合和红枣后放,以免煲煮时间过长而煮烂掉!

PS:以上内容由简单爱体质养生食材馆高级养生顾问提供!想要了解更多养生汤做法,可直接访问简单爱体质养生食材馆。

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