现在人逐渐的解决了自己温饱的问题，渐渐的对于食材要求也是越来越高，很多人对于食材的选择也是越来越挑剔，所以很多珍贵的食材都被发掘出来，今天就来盘点一下世界上最贵的食材。
甜瓜这种很平民的水果遍布大街小巷，甜甜的还有很多汁水，夏天的时候吃上一块冻甜瓜，那别提多爽了。但是日本有一种甜瓜却不是一般人能吃得起的，超过千元的售价让很多人都是吃不起。
那就是日本的夕张甜瓜，这是北海道的特产，这种经过精心培育的水果是全球最贵最知名的水果之一了，它的售卖方式比较奇特，不按斤卖也不按个卖，是一对一对的卖。这种瓜的售价便宜的大概七八千左右，最贵的曾经卖出了19万的天价，这真的是很贵的水果了。
松露是一种生长在地下的蕈类，它跟鱼子酱和鹅肝并称为世界三大珍稀食材。为什么这么说呢？第一就是这种蕈类人工很难寻找出来，因为这是生长在地底下的，需要借助动物母猪的帮助，因为母猪对松露的气味是极其敏感的，但是母猪有贪吃的毛病，所以后面改用猎狗。
第二就是松露的生长环境极其的严苛，现在人工很难养殖出来，它对于生长环境的土壤、温度和湿度等都是有着极高的要求，一般挖出来的松露存放不了太久，再加上现在森林被破坏严重，松露的产量变的极其稀少，所以这种食材的身价才会疯狂涨。
鲍鱼这种海洋生物对于世界各地的人来说是不陌生的，特别是沿海城市，一般的宴席会上也会有它的身影。澳洲鲍鱼可谓是鲍鱼中的极品，澳洲水域的水质很高，孕育出的鲍鱼鲜美多汁，整体的品质很高。
很多的厨师都喜欢用这种鲍鱼做菜，并且在进行售卖的时候还会经历非常严苛的人工筛选，在尺寸大小上都是有着一定的要求，不合格的会被放回海洋重新生长，只有标准的才允许售卖，数量的稀少导致价格上涨。
帕马森干酪是制作过程复杂且需要时间的食物，这是一种用生牛乳制作的干酪，用刚挤出来因为重力还有一点分离的生牛乳，加上天然的乳浆以及牛胃里面的内膜帮助凝固，最后加上食用盐让其熟成两年，环境的影响是直接影响到成品口感的重要因素。
这种干酪的制作方法可谓是流传了很久的，而且是人工全程操作，帕马森干酪是巴勿臣芝士的最高级别，几百升的牛奶最后浓缩成几十千克的干酪，极其稀少的产量加上本身的美味让很多人趋之若鹜，价格也是高的离谱。
艾玛斯鱼子酱，这个一勺就是一块金子价格的食物，这是产自伊朗的食物，不仅产量很少，还非常的罕见，有的人还没听说过。唯一的一家售卖店在英国的伦敦，仅24克的重量就需要将近18万的价格，让很多人都不敢去想，这吃下去都是钱。